Ses analyses sont pertinentes car elles sont le reflet d’une bonne connaissance du terrain, et rares sont les fois où il se trompe dans ses pronostics. Bernard Boutboul ( GIRA Conseil ) nous éclaire régulièrement sur les tendances du marché de la restauration hors domicile, […]
Laguiole en Aveyron – Au Suquet la montagne qui domine Laguiole, on respire (le bon air de l’Aubrac bien sûr) mais aussi depuis que le Guide Michelin a répondu favorablement à la demande du Chef Sébastien Bras de ne plus paraître sur le guide Michelin dont l’édition 2018 sort ce lundi à Paris. […]
Raphaële Marchal – Journaliste & auteure culinaire – les chefs la connaissent bien, elle a beaucoup usé ses escarpins dans les cuisines des chefs parisiens, mais aussi chez les pâtissiers et finalement partout où la FOOD avait quelque chose a raconter. […]
Monsieur Paul est irremplaçable, son histoire, son parcours, son talent, l’attention qu’il portait aux autres, son humour, sa rapidité d’analyse, sa justesse… il y a plein de raisons qui font que Paul Bocuse était unique. […]
Guillaume Sanchez clôturera l’aventure NOMOS le 28 février prochain, « pour s’attaquer à un combat bien plus grand » précise le chef sur son compte Instagram. Le chef avait ouvert son premier restaurant au mois de juin 2015, […]
À Londres, le Ralph’s Coffee and Bar fait les belles heures de la très fameuse Regent Street. Ouvert en janvier 2017, ce lieu cosy et intime ménage une pause confortable, […]
C’est sur le quotidien LIBE que l’aubergiste Bruno Verjus (ex-journaliste devenu chef à Paris), répond à une interview concernant l’émission TOP CHEF qui démarre aujourd’hui sur M6. Top Chef le met en boule, […]
La semaine dernière l’Auvergne était en ébullition, le Président Macron se déplaçait dans la région centre pour plusieurs raisons, tout d’abord les vœux au monde agricole et la visite d’une exploitation dans le Puy-De-Dôme, […]
Taste Of Paris 2018 – se déroulera du 17 au 20 mai au Grand Palais à Paris, découvrez la liste des 27 chefs qui seront présents à l’événement.
Taste of Paris est rapidement devenu l’un des événements gastronomiques importants de la capitale. […]
La Fabuleuse Histoire du restaurant – Vous allez voyager dans le temps mardi 13 février prochain à 20h55 sur France 2 dans l’émission » La fabuleuse histoire du restaurant » présentée par Stéphane Bern ! […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
