Emmanuelle Maisonneuve – Elle a été inspectrice pendant 4 ans pour le guide Michelin, elle a parcoure des milliers de kilomètres sur les routes de France pour juger la cuisine des chefs. […]
Andrew Fairlie avait 55 ans s’est éteint il y a deux jours, au mois de novembre dernier il s’était mis en retrait des cuisines de son restaurant 2 étoiles au guide Michelin en Écosse car il souffrait d’une tumeur au cerveau. […]
Allez un peu d’humour, et pour contre-balancer toute l’actualité sur la sortie du guide Michelin France 2019 savez-vous que dans le palmarès des villes qui sont le plus » Malbouffe » on retrouve aux trois premières places les villes de Brest, […]
Ce mercredi 16 janvier, la gastronomie française brillait du côté de Stanley Street à Singapour, le chef Christophe Lerouy avait réunit dans sa cuisine deux anciens chefs trois étoiles, Bruno Ménard ( ex L’Osier à Tokyo ) et Jacques Pourcel ( ex Le Jardin des Sens à Montpellier ) dans son restaurant LEROUY. […]
Hier la perte de la troisième étoile du chef Marc Haeberlin était sur toutes les lèvres, L’Auberge de L’ill au terme de cette année 2018 perdait sa place dans l’élite de la gastronomie mondiale. […]
Des rires, des larmes, de l’émotion, de la joie, de beaux moments, cette journée du 21 janvier 2019 restera dans la mémoire de nombreux chefs … Ce guide Michelin France 2019 est un millésimes d’exception, […]
Ce fut une belle cérémonie, la sortie du guide Michelin France 2019 restera dans les mémoires de la gastronomie française, les chiffres font tourner la tête, jugez plutôt :
Mais ce n’est pas tout :
Gwendal Poullennec, […]
Marc Veyrat – C’est la première fois dans la saga du guide Michelin qu’un établissement perd sa troisième étoile, seulement un an après l’avoir obtenue. Cet évènement restera dans les anales du guide Michelin comme un fait historique. […]
Coup de tonnerre lors de cette sortie du guide Michelin 2019, le restaurant historiquement étoilé de la famille Bras à Laguiole dans l’Aveyron se retrouve à nouveau intégré dans la sélection du guide mais cette fois-ci avec 2 étoiles. […]
Si les choses se confirment l’édition du guide Michelin 2019 sera celui du changement de génération. Après la disparition dans l’année du chef Paul Bocuse et du chef Joël Robuchon qui resteront à jamais les gardiens du temple de la gastronomie française, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)