Le marché de Rungis a alimenté malgré lui une polémique cette semaine. Son patron Stéphane Layani a tenu à rétablir la vérité après qu’en pleine crise sanitaire du Covid-19, la plateforme alimentaire ait été accusée de pratiques malfaisantes. […]
C’est un message diffusé sur le compte Instagram d’un chef parisien à la tête d’un des meilleurs bistrots de Paris, c’est sur ce réseau qu’il a fait part de son désarroi. […]
C’est reparti pour un SCÈNE DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Beaucoup de téléspectateurs ont pu constater depuis deux semaines que l’émission TOP Chef sur M6 s’était largement raccourcie, perdant 1 heure dans le programme diffusé tous les mercredis soir. En effet, […]
L’initiative Dining Bond pour faire face à la pandémie Coronavirus : qu’est-ce que c’est et quels sont les restaurants qui y participent ?
L’impact du Coronavirus sur l’économie mondiale est dévastateur. […]
Les femmes cuisinières au Japon aimeraient bien avoir leur place à l’arrière des comptoirs à sushis, mais voilà » elles ont les mains chaudes « indiquent les maîtres sushis qui par tradition et machisme leurs ferment les portes, […]
Pendant des années, David Seijas a été sommelier en chef au top restaurant El Bulli. Suite à sa fermeture, il s’est lancé de la viticulture, avec son projet vinicole Gallina de Piel. […]
Le Premier ministre japonais, Shinzo Abe, a proposé de déclarer l’état d’urgence dans plusieurs régions du pays où les cas de Covid-19 étaient en forte hausse, dont les villes de Tokyo, […]
Rubrique hebdomadaire sur F&S : une La Revue de presse de la semaine un peu particulière puisqu’elle se concentre sur la pandémie du Coronavirus. Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité des chefs ou de l’univers de la restauration, […]
Le gouvernement espagnol travaille sur un plan qui prévoit un été sans tourisme étranger, les frontières restant avec beaucoup de probabilités fermées. Il appliquerait aussi des mesures de restriction de la mobilité nationale, […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
