L’ex Top chef Mallory Gabsi ouvrira bientôt à Paris. C’est depuis la Belgique, son pays natal, qu’il explique ce choix, et l’univers qu’il va créer dans la capitale Française.
» Je ne cuisine jamais à la maison, […]
Plaza Athénée Paris – LE GRAND BOULEVERSEMENT – c’est un pari risqué, mais que tente le palace parisien dirigé par l’emblématique directeur François Delahaye le CEO de Dorchester Collection, […]
La jeune chef Eugénie Béziat est annoncée rejoindre les cuisines du Palace le Ritz Paris dès le mois d’avril prochain pour signer l’offre culinaire du restaurant L’Espadon, c’est une information du quotidien Le Figaro. […]
On continue notre voyage avec ces chefs du monde qui étonnent – Parcours atypique que celui de ce chef algérien qui cumule 1000 vies, universitaire, rappeur, auteur, parolier, licencié en littérature française à la Sorbonne, […]
Les restaurants cherchent des chefs, mais aussi les traiteurs, les bouchers, les boulangers, les pâtissiers, les poissonniers, … tout le secteur souffre du manque de main d’oeuvre, pourtant le travail et les clients sont là. […]
Cet article du quotidien La Nouvelle République a interpelé plusieurs de nos internautes qui l’ont relayé à Food & Sens. La jeune cuisinière Camille Genet passionnée de fourneau a les pieds sur terre et la tête dans les étoiles, […]
On continue notre voyage avec ces chefs du monde qui étonnent – découvrez ci-dessous le franco Ontarien Alexandre Vachon grâce au média canadien Le Droit. Un chef qui tout en modestie et simplicité écrit sa propre histoire culinaire sur ses propres terres. […]
Elles sont de plus en plus nombreuses à se faire un nom dans l’univers très masculin de la gastronomie, la télévision et les médias poussent depuis plusieurs années pour les mettre en avant, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Finistère – Carantec – Mi-décembre 2021, Gireg Berder a récolté une huître de 2,22 kg dans son parc ostréicole. Un phénomène habituel, selon lui. Reste à trouver marteau et burin pour l’ouvrir ! […]
