Archives de l’auteur : Food & Sens

Ambroise Voreux Cuisinier pêcheur à Bréhémont à Top Chef : « quand tu as une heure pour sortir cinq assiettes à partir de zéro, c’est hyper éprouvant… Ça ne triche pas, ils veulent du stress. »

15 février 2022  0  Non classé
 

« Cuisinier/pêcheur » et surtout sympathique et passionné, c’est le candidat Ambroise Voreuxcuisinier à La Cabane à Matelot à Bréhémont. Retrouvez l’article du quotidien local La Nouvelle république en cliquant ICI

Cuisinier pêcheur à Bréhémont, […]

Scènes de Chefs – Thierry Marx habitué des plateaux télé, Nicolas Verot le meilleur de Paris, Christopher Coutanceau gastronomie durable, Florent Pietravallle secoue la Mirande, Nicolas Stamm Black & White, ….

15 février 2022  0  Non classé
 

Mais où sont nos chefs préférés en ce début de mois de février ?… En tout cas, c’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]

Brèves de Chefs – Mathieu Pacaud au Laurent sur les champs-Élysées, Glenn Viel aurait pu finir gendarme, Claude Troisgros 1 million, Stéphane Manigold fait éclore des talents, Florent Ladeyn  » changer le monde », Mauro Colagreco  » Plastic Free » à Los Cabos…

14 février 2022  0  Non classé
 

Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !

1 – […]

Brèves de Chef – Le Laurent pour Paris Society ?, Guillaume Sanchez  » Messie de la gastronomie », Philippe Etchebest content !, Thomas Keller se souvient, La Tour D’Argent ferme, Didier Clément Gault&Millau d’Or, Thibaut Spiwack à Anona visité par le Michelin ….

10 février 2022  0  Non classé
 

Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !

1 – […]