TURIN – Massimiliano et Raffaele Alajmo, chef et directeur de salle du restaurant Le Calandre trois étoiles à Rubano (Padoue), sont les nouveaux lauréats du prix Bob Noto, la reconnaissance dédiée au grand gourmet et photographe turinois qui a changé le destin de la gastronomie mondiale. […]
L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Vous les retrouverez dans le programme Top Chef 2023 saison 14 qui est actuellement en tournage dans les Studios 210 à La Plaine Saint-Denis. Ils sont chefs souvent étoilé ( c’est un peu la clé de la porte d’entrée sur le programme … […]
Pas sûr que ce soit la meilleure nouvelle de la journée pour la profession, un vrai exploitant propriétaire de ses affaires aurait été à même de mieux défendre les enjeux auxquels vont devoir se confronter les restaurateurs dans les mois à venir, […]
Le quotidien Les Échos a sélectionné les 10 chefs les plus prometteurs de la nouvelle génération … serez-vous parmi eux ?
À coup sûr, à l’heure des réseaux sociaux, […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Dominique Ansel – Le chef pâtissier français installé à New York relance son développement après trois années difficiles de crise sanitaire qui ont bouleversé le monde et notamment celui des entrepreneurs indépendants. […]
Deuxième implantation à l’étranger pour le chef Cyril Lignac, qui après Londres pose ses couteaux à l’île Maurice au Royal Palm Beachcomber Luxury pour une période de 6 mois. […]
À 30 ans, le chef Mory Sacko cumule amour de la cuisine et passion pour le Paris-SG, il s’est exprimé auprès du quotidien L’équipe. Vous pourrez aussi retrouver le chef tous les samedi dans le programme CUISINE OUVERTE sur France 3
EXTRAITS – […]
Le cuisinier trois étoiles Christophe Bacquié a invité ses collègues chefs Relais & Châteaux à découvrir son producteur d’huître situé à Tamaris dans la baie de la Seyne-sur-Mer, rendez-vous à la Cabane de Jean-Christophe Giol pour un moment hors du temps. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
