Ce mercredi 19 octobre 2022 au dîner les chefs Gilles Goujon, Arnaud Lallement, Frédéric Anton, Arnaud Donckele, Emmanuel Renaut, Sébastien Vauxion cuisinaient à l’hôtel & Spa Le Castellet pour fêter 20 ans de carrière étoilée du chef Christophe Bacquié. […]
LE CHEF PRÉSIDENT – À retrouver ci-dessous le fameux portrait ( et très prisé ) en dernière page du quotidien Libération consacré au chef Alain Ducasse. Il dirige 34 restaurants dans le monde dans lesquels il ne se cache pas de ne jamais y cuisiner, […]
L’édition 2022 du festival culinaire Ein Prosit en Italie s’annonce incroyable, 5 jours qui vont réunir des chefs du monde entier.
Ein Prosit 2022 – 23 ème édition se prépare à accueillir certains des chefs les plus célèbres du monde, […]
Mercredi 9 novembre 2022 – Ce soir là les clients seront encouragés à mettre une tenue chic de rigueur pour un évènement exceptionnel pour célébrer les 50 ans du restaurant Le Bernardin à New York. […]
Le chef Cyril Lignac envisage t’il un projet avec son collègue et homologue chef Gordon Ramsay ? c’est en tout cas ce que laisse croire une publication du chef Lignac sur son compte Instagram, […]
Les 14 et 15 octobre dernier le chef brésilien Alex Atala du restaurant D.O.M à tao Paulo était à Dubaï au restaurant Ossanio à Dubaï pour deux prestigieux dîners. […]
Le chef René Redzepi avait annoncé il y a quelques semaines que son célèbre restaurant NOMA à Copenhague fermerait plusieurs mois en 2023 pour se déplacer dans un autre pays, […]
Femmes de Culture – 100 personnalités inspirantes qui contribuent au rayonnement de la culture en France et au-delà des frontières, sont honorées par ce classement qui met en avant les femmes plus talentueuses de l’année, […]
DiverXO : un repas chez Dabiz Munoz, meilleur chef du monde 2022 pour le “The Best Chef Awards”
Le 20 septembre 2022, le madrilène Dabid Muñoz a été élu « meilleur chef du monde” pour la deuxième année consécutive, […]
Le monde change, et la restauration n’est pas en reste, le métier subit de plein fouet de profonds changements (souvent contraints) dans son mode de fonctionnement. Le lycée hôtelier Jean-Drouant à Paris a créé une « Lab Attractivité », […]
Galette des Rois - La chef pâtissière Nina Métayer rend hommage à la Cathédrale Notre-Dame (83)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (22)
