Archives de l’auteur : Food & Sens

Brèves de Chefs – un nouveau fourneau pour Christophe Bacquié ?, hommage à la famille Loiseau, Enrico Crippa cuisine la truffe blanche au Mirazur, Julie Andrieu sort son dernier livre de cuisine en Espagne, Floriano Pellegrino choisit d’être extraordinaire, Yves Camdeborde fidèle en amitié …

17 novembre 2022  0  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Ils profitent d’une période d’accalmie pour rénover ou emménager leurs restaurants – Gérald Passédat, Olivier Bellin, Fabien Lefebvre…

17 novembre 2022  0  Non classé
 

Ils profitent d’une trêve de quelques semaines pour effectuer des travaux dans leurs établissements, ou tout simplement préparer une nouvelle ouverture :

OLIVIER BELLIN – Longue période de rénovation dans le restaurant pour le chef 2 étoiles Olivier Bellin à son Auberge des Glazicks à Plomodiern en Bretagne. […]

Scènes de Chefs – Yannick Alléno à NY, Stéphane Modat à Barcelone, René Redzepi reçoit Andoni Luis Aduriz, Pierre Hermé au Japon, Jean-François Piège à Taipei, Sébastien Tantot une équipe, Stéphanie le Quellec au pâté Croûte, Éric Frecon à Saint-Barth, Guillaume Galliot et Daniel Calvert, Guillaume Gomez à Bali, Hugo Roellinger à Venise….

15 novembre 2022  0  F&S LIVE
 

L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]