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Relais & Châteaux – Passation de pouvoir au nouveau Président Laurent Gardinier lors d’une soirée de prestige à Venise
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Les Relais & Châteaux monde tenaient congrès depuis lundi à Venise, plus de 800 propriétaires et responsables d’hôtels et restaurants étaient réunis pour leur première rencontre depuis la pandémie.
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Depuis le dernier congrès annuel qui se tenait à Londres en 2018, les membres internationaux des Relais & Châteaux ne s’étaient pas réunis en présentiel, après deux années de Covid qui a fortement affecté le secteur.
Fort heureusement la profession a repris son activité, avec une reprise bien au-delà de toutes les prévisions, de partout dans le monde excepté l’Asie qui est encore au ralenti, l’ensemble des acteurs des Relais & Châteaux portaient ce début de semaine un regard positif sur l’avenir, même si le taux d’inflation grimpe partout.
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Ce congrès annuel était particulier car c’était la fin de mandat du Présent Philippe Gombert et de son bureau d’administration, qui après deux fois 5 ans de présidence devait laissé la place à un nouveau président comme le prévoit le règlement des R&C. C’est l’entrepreneur champenois Laurent Gardinier qui a été élu pour le prochain mandat, avec une nouvelle équipe autour de lui, et notamment le chef Mauro Colagreco qui remplace le chef Olivier Roellinger à la tête des chefs R&C du monde entier.
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Plus de 900 invités à la soirée de clôture du Congrès R&C
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Lors de la soirée de clôture de ces trois jours de travail à Venise, une grand dîner a été servit par la délégation Italie qui recevait le congrès dans ses terres, une belle façon de célébrer non seulement l’hôtellerie de charme qui caractérise les Relais & Châteaux mais aussi la haute gastronomie qui anime l’ensemble des maisons de par le monde.
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Le dîner était réalisé par les chefs :
Alessandro Negrini et Fabio Pisani du Relais & Châteaux Il Luogo Amo e Nadia ( 2 étoiles )
Chicco et Bobo Cerea du Relais & Châteaux Da Vittorio ( 3 étoiles )
Massimiliano et Raffaele Alajmo du Relais & Châteaux Le Calandre ( 3 étoiles )
Francesco Sposito du Relais & Châteaux Taverne Estia ( 2 étoiles )
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Le dîner :
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