8 Restaurants français classés dans la deuxième série du Fifty Best 2016 ( 51ème à 100ème place )
La liste des 50 Meilleurs Restaurants du Monde ( Fifty Best ) sera proclamée à New York le 13 juin prochain. En attendant, pour faire monter la pression, la deuxième partie de la liste, celle qui classe les 50 restaurants qui vont du 51ème à la 100ème place a été révélée hier.
Quelques surprises… mais comme toujours beaucoup d’incohérence dans ce classement qui manque totalement de logique, un bon tiers des restaurants classés n’ont pas leur place dans les 100 meilleures tables au monde.
On remarquera que le Chateaubriand du chef Inaki Aizpitarte perd 53 places pour se retrouver et se retrouve à la 74e place du classement.
Le restaurant L’Astrance du chef Pascal Barbot perd 21 places et se retrouve à la 57e place.
La table gastronomique du Plaza Athénée du chef Alain Ducasse perd 11 places et se retrouve à la 58e place.
Joël Robuchon à l’Atelier Saint-Germain, perd 17 places et se retrouve à 80e place.
Retour d’Alexandre Gauthier dans le classement avec son restaurant La Grenouillère à 62e la place.
Le Pavillon Ledoyen du chef Yannick Alléno entre dans le classement à la 72e place.
On retrouve aussi dans le classement Sébastien Bras de Laguiole et Eric Fréchon du Bristol à Paris.
THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2016 du 51ème au 100ème
51 – Maní, São Paulo, Brésil
52 – Per Se, New York, USA
53 – Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgique
54 – The Jane, Antwerp, Belgique
55 – Nerua, Bilbao, Espagne
56 – Mikla, Istanbul, Turquie
57 – L’Astrance, Paris, France
58 – Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, France
59 – Martin Berasategui, Lasarte-Oria, Espagne
60 – Hedone, Londres, UK
61 – Maeemo, Oslo, Norvège
62 – La Grenouillere, La Madelaine Sous Montreuil, France
63 – Aqua, Wolfsburg, Allemagne
64 – Lasai, Rio de Janeiro, Brésil
65 – Brae, Birregurra, Australie
66 – Lyle’s, Londres, UK
67 – The Restaurant at Meadwood, St.Helena, USA
68 – Tegui, Buenos Aires, Argentine
69 – Epicure, Paris, France
70 – Burnt Ends, Singapour
71 – Daniel, New York, USA
72 – Pavillon Ledoyen, Paris, France
73 – Hertog Jan, Bruges, Belgique
74 – Le Chateaubriand, Paris, France
75 – Twins, Moscow, Russie
76 – La Colombe, Cape Town, Afrique du Sud
77 – Den, Tokyo, Japon
78 – Belcanto, Lisbone, Portugal
79 – DiverXO, Madrid, Espagne
80 – L’atelier Saint-Germain de Joël Robuchon, Paris, France
81 – Chef’s Table at Brooklyn Fare, New York, USA
82 – Hajime, Osaka, Japon
83 – Manresa, Los Gatos, USA
84 – Reale, Castel di Sangro, Italie
85 – The French Laundry, Yauntville, USA
86 – 8 1/2 Otto e mezzo Bombana, Hong Kong, Chine
87 – Indian Accent, Delhi, Inde
88 – Die Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Allemagne
89 – Benu, San Francisco, USA
90 – Zuma, Dubai, UAE
91 – John, Londres, UK
92 – Quintessence, Tokyo, Japon
93 – Daniel Berlin, Skane Tranas, Suède
94 – Bras, Laguiole, France
95 – L’Effervescence, Tokyo, Japon
96 – Cosme, New York, USA
97 – Momofuku Ko, New York, USA
98 – Quay, Sydney, Australie
99 – La Petite Maison, Dubai, UAE
100 – Chestnaya Kuhnya, Moscou, Russie
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