Le guide Michelin France 2024 sera présenté aux chefs et à la presse dans 48 heures à Tours, le directeur international Gwendal Poullennec s’est exprimé pour le magazine Hérault Juridique et Économique. […]
« Nous sommes ravis d’annoncer que SpaceX VIP accueillera la première expérience de restauration stratosphérique avec le chef étoilé Michelin Rasmus Munk du restaurant Alchemist à Copenhague à bord du vaisseau spatial Neptune, […]
Plus faible lancement historique pour « Top chef » sur M6 – c’est l’analyse des audiences qu’a fait la presse en cette fin de semaine après le premier épisode de Top Chef 2024, […]
La Maison Ladurée s’engouffre dans la tendance à la mode, se réinvente, ajoute une offre inédite en son espace raffiné de 1000 M2, met en scène un nouveau concept et lance avec macarons à discrétion un « Bar à Desserts ». […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Louis Festa X Mallory Gabsi – Deux chefs, jeunes, deux potes, deux représentants de la nouvelle cuisine, deux passionnés dont les chemins se croisent, qui croisent leurs couteaux ensemble dans des rendez-vous culinaires, […]
Gault&Millau continue avec joie son tour de France, les bras chargés de prix et de récompenses qui ravissent les établissements élus, meilleurs restaurants, belles adresses, beaux produits, belles bouteilles, […]
65 restaurants pour le groupe Paris Society qui ouvrira mi-juin le plus grand restaurant de son groupe avec 400 places assises, ce sera à l’hôtel particulier Salomon de Rothschild, propriété de la Fondation des Artistes, […]
Il était une fois un château, le Château de Courban, en Touraine, terre de châteaux, de seigneuries du bon Royaume de France, terre d’architecture, d’art et d’art de vivre. […]
2023 ne sera définitivement pas une année référence pour la restauration, environ 5000 chefs d’entreprise sont partis en faillite. Après le secteur du bâtiment, la restauration est la branche professionnelle la plus touchée. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
