130 salariés, 5000 miches de pain par jour, 6 points de vente à Paris et Londres… Bientôt 90 ans d’histoire, mais toujours dans l’innovation… à lire ci-dessous le papier du JDD de ce week-end. […]
Le groupe hôtelier français est devenu un des poids lourds de l’hôtellerie mondiale, et un des plus innovants, il est observé et souvent copié dans ses évolutions, un exemple dans la diversification et la création d’expérience… […]
Elles roulent, elles roulent les galettes tout au long du mois de janvier. Dans toute les maisons, le plus petit va plonger sous la table et répondre malicieusement à la question « Pour qui ? […]
« Les chefs exercent leur art à la seconde près » – heureusement le ridicule ne tue pas, dans l’article paru ce week-end dans Le Figaro sous le thème « Des montres et des Stars » on découvre les chefs montres aux poignets… […]
Fèves, couronnes, galettes défilent dans les palaces, les grands hôtels… Enjoy !
PLAZA ATHENEE – ANGELO MUSA & ELISABETH HOT – Galette Toute Noisette – Le palace de l’avenue Montaigne déroule une galette haute-couture, […]
MADRID – Le chef espagnol Andoni Luis Aduriz rejoint le chef Ferran Adria au Madrid Culinary Campus en charge de la créativité, de l’innovation et d’imaginer et de transmettre les fondamentaux de la cuisine de demain. […]
Céleste – un nouveau rendez-vous qui porte bien son nom, au plus près des étoiles et du ciel. Il suffit de gagner le dixième étage du Cheval Blanc Paris, […]
Elles arrivent, elles bousculent les bûches pour s’installer en ce début d’année et fêter l’Epiphanie, l’arrivée des Rois Mages. Entre bûches et coeurs de la saint-valentin tous les pâtissiers revisitent la traditionnelle galette des rois, […]
30 hôtels de rêve autour du monde sélectionnés par Le Figaro – certains ont des restaurants signés par des chefs français, comme le chef Jean Imbert au Cheval Blanc à Saint-Barth et le Brando en Polynésie, […]
Petite tradition pour la nouvelle année, le classement des personnalités préférées des français, sans trop de surprise c’est l’artiste Jean-Jacques Goldman qui est classé en tête. Le chanteur le plus discret du showbiz est toujours tout en haut du classement du baromètre Ifop/JDD 2023 publié ce samedi soir. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (556)