Le magazine LE CHEF avec à sa tête Anne Luzin recevait ce lundi les chefs de la région Occitanie dans le cadre de l’opération » Les Chefs à Table « , […]
Le chef étoilé Massimiliano Alajmo recevait cette semaine à déjeuner à la très ancienne manufacture de verre Fornace Orsoni à Venise un groupe de prestigieux chefs et restaurateurs internationaux avaient été sélectionnés découvrir au mieux la philosophie de la prestigieuse marque de Champagne Dom Pérignon. […]
Le chef trois étoiles espagnol Joan Roca ( El Celler de Can Roca à Girona en Catalogne ) était durant deux jours dans les cuisines du chef Grégoire Berger au restaurant Ossiano ( 1 étoile au guide Michelin ) à Dubaï au The Palm Jumeirah. […]
Eté, voyage… Envolons-nous à Cognac, terre dorée paradis des vignes et des chais avec le livre « Un voyage à Cognac » de Laurence Benaïm.
L’AUTEUR – LAURENCE BENAÏM – […]
Beaucoup de commerces, d’entreprises, de restaurants ont souffert des émeutes des nuits dernières, ont subi des dégradations et se voient contraindre de fermer pour quelques jours ou toujours.
Nous partageons l’appel de la maison Mazet Confiseur, […]
Le Championnat du Monde des Cuisines du Monde se déroulait ce samedi à Saint-Denis, un concours de cuisine dans un contexte tendu qui montre ô combien la cuisine est un fort lien social. […]
Marseille et Alexandre Mazzia, c’est une histoire d’affection, le chef s’est exprimé au micro de Bernard Thomasson sur France Info, écoutez son interview en podcast en cliquant sur le LINK en fin du post. […]
Quand deux pâtissiers se rencontrent, ils parlent pâtisserie et… ouvrent au cœur de Paris, le nouveau rendez-vous sucré des foodistas. La Terrasse. Place Dauphine. A l’ombre des marronniers.
Philippe Conticini & […]
Quand il ne murmure pas à l’oreille des chefs, Sébastien Ripari, « l’ami des chefs », réunit un jury d’amis chefs pour voir s’affronter les candidats de la 10ème édition du concours « Burgers Toqués ». […]
« J’aime la galette avec du beurre dedans »… Nous nous levons tous pour la galette de Pont-Aven.
Oui en Bretagne il y a des coquillages, des poissons, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
