À se rendre à Dubaï pour la sortie du guide Michelin 2023 de la destination, nous nous sommes dit autant le faire bien accompagné, et surtout accompagné d’un fin connaisseur de la gastronomie sur place et qui de plus est un des meilleurs artisans fromager français qui exporte son savoir et ses produits un peu partout dans le monde. […]
La saison d’été 2023 approche à grands pas, l’année dernière plus de 200 000 postes n’ont pas trouvé preneur, manque de main d’oeuvre bien sûr, mais aussi conditions proposées plus en phase avec l’attente des salariés. […]
La « GastroDiplomatie » termes très apprécié par le chef Guillaume Gomez qui croit à raison que beaucoup de choses se règlent autour d’une table et autour des bons produits, […]
En quelques semaines, il est passé de l’ombre à la lumière, le jeune candidat Danny Khezzar de Top Chef 2023 est soutenu par le public, mais aussi par la presse qui fait régulièrement l’éloge de son travail. […]
La Corse est belle … mais la Corse est trop chère, ça semble être un adage de plus en plus marquant de la destination méditerranéenne. Et ce n’est pas simplement une légende, […]
Le magasine Entreprendre consacre une enquête sur le business des étoiles Michelin … « finalement tout ce qui brille n’est pas de l’or », c’est ce qui ressort de la très bonne analyse réalisée par C. […]
Transmettre dans de bonnes conditions, c’est toujours un challenge pour un chef étoilé, et encore plus quand il affiche trois étoiles au guide Michelin, étoiles qui sont généralement liées au patronyme ( et au savoir-faire ) du chef. […]
L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Le mon de des banquets conviviaux et à thème à le vent en poupe, une façon de se retrouver autour d’un bon repas dans des lieux insolites et de profiter de moments de partage. […]
Nespresso a présenté hier soir sur sa plage à Cannes en exclusivité sa première capsule Collection Compostable, un prestigieux dîner réalisé par les équipes du chef Jean Imbert du Plaza Athénée Paris a été servi à cette occasion. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
