Il y a déjà plusieurs mois que le chef Yves Camdeborde préparait le passage de relais pour justement son fameux « Relais Saint-Germain« , voilà qui est chose pratiquement faite puisque c’est cette semaine que le chef Bruno Doucet sera propriétaire du bâtiment qui comprend l’hôtel et le restaurant « Le Comptoir du Relais ». […]
Une semaine, une toute petite semaine pour découvrir le restaurant Pop-Up du Salon des Manufactures Alain Ducasse, du 27 juin au 1er juillet, au Restaurant le Meurice Alain Ducasse. […]
Les éditions de La Martinière présentent le livre du chef Akrame Benallal « Shirvan, voyage sur ma Route de la Soie ». La Poule sur un Mur a volé délicieusement, […]
Continuons notre escapade à Dubaï au moment même où la première édition du guide Michelin vient d’être publié, découvrons encore une table qui n’est pas sur le guide mais qui vaut quand même le détour, […]
Le premier guide Michelin Dubaï vient de paraître, à côté des étoiles, de très bonnes tables animent la destination touristique. F&S a fait étape au Twiggy… suivez le guide des endroits qui bougent ( visite en janvier 2022 )… […]
Le premier guide Michelin Dubaï vient de décerner ses étoiles, F&S vous présente quelques tables hors sélection Michelin qui régalent les amateurs de bonne cuisine, la première GAIA ….
GAIA à Dubaï, […]
C’est quand même un grand évènement pour la gastronomie mondiale, la première sélection du guide Michelin pour Dubaï s’est déroulée sur place cette semaine, c’est d’autant plus un événement que c’est le premier guide Michelin des étoiles de tout le Moyen-Orient. […]
Ça bouge culinairement à Biarritz, Le Figaro de ce week-end fait une halte sur la destination la plus chic de la côte Atlantique où la gastronomie belle endormie depuis fort longtemps retrouve des airs de renouveau. […]
Les pâtisseries monoproduits se développent rapidement à Paris, un marché de niche pas toujours évident à cerner ni dans sa forme, ni dans sa cible client. La grande difficulté est de bien évaluer son marché, […]
Les semaines passent trop vite … l’actualité des chefs est difficile à suivre tellement elle s’est activée en quelques semaines … Mais nous avons suivit nos chefs préférés en cette fin de mois de juin… C’est reparti pour un […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (202)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
