La Sodexo a présenté ce jour les 4 chefs qui seront en charge de régaler les visiteurs du village Olympique durant les Jeux de Paris 2024. Ils seront 4, la chef parisienne Amandine Chaignot, […]
50Best –Décryptage du classement et réflexions une semaine après les Oscars de la gastronomie
Que signifie-t-il exactement être « le meilleur restaurant du monde » ? Et comment peut-on vraiment comparer des restaurants aux menus de dégustation complexes avec d’autres, […]
Le 21 octobre, un trio de Meilleurs Ouvriers de France investira le restaurant gastronomique du Royal Champagne Hôtel & Spa. Pour un diner de prestige mêlant la Bourgogne et la Champagne, […]
Première implantation en Asie pour le chef pâtissier Yann Couvreur, déjà la tête de cinq boutiques à Paris, et une à Londres, le chef entame avec la Corée du Sud son développement sur le continent asiatique où sont déjà présents ses collègues Pierre Hermé et le boulanger-pâtissier Gontran Cherrier. […]
Le Perchoir par Adrien Cachot – c’est l’adresse qui devrait buzzer dans les tout prochains jours dans la capitale, d’autant que c’est le numéro 2 de TOP Chef 2020 qui prend la main en cuisine. […]
« La Poule sur un Mur » revient après des pauses, des escapades de poulailler en jardin, de mer en montagne, de de bûche en galette. et c’est avec des battements d’ailes joyeux qu’élémentaires se pose sur la pile de livres. […]
À tous les deux ils représentent la nouvelle génération de chefs français qui ont quitté le territoire pour tracer leur chemin vers la réussite. Dominique Crenn aux États-Unis, Paul Pairet en Chine, […]
« The Provenance » ou de l’art de se soucier de l’essentiel…
Baghera/wines propose une vente intimiste, jamais comme aujourd’hui la provenance des vins n’a été si relevante et déterminante pour tout collectionneur ou amateur averti, […]
Le groupe Hôtelier BELMOND qui propose 46 destination luxe dans le monde ( hôtels, trains et bateaux ), dont le mythique Venice-Simplon Orient-Express recevait stars et artistes cette semaine pour un voyage hors du commun. […]
Jean Imbert est comme l’eau de la rivière dans laquelle nage les truites, vif furieusement vif. Pour les fêtes de fin d’année, le nouveau chef des restaurants du Plaza Athénée signe un menu d’exception autour de la truite fumée et des oeufs de truite. […]
