Archives mensuelles : janvier 2021

54 chefs décrochent leur première étoile au guide Michelin 2021 … découvrez-les

18 janvier 2021 0 Non classé

54 nouveaux restaurants décrochent 1 étoile au guide Michelin 202… découvrez-les

Comment la pandémie de Covid a « volé » les étoiles Michelin 2020

18 janvier 2021 0 Non classé

France 3 est allé à la rencontre des chefs qui ont été étoilés en 2020 et qui ont eu la malchance de se retrouver dans l’année qui traverse cette crise pandémique qui touche de plein fouet le secteur de la gastronomie. […]

GUIDE MICHELIN 2021 – Pronostics – Rumeurs – ce qu’il faut savoir avant la cérémonie de révélation des Étoiles

18 janvier 2021 1 Non classé

C’est aujourd’hui que la sélection des étoiles du guide Michelin 2021 pour la France sera révélée au public, à la presse, aux chefs, en pleine période de pandémie sanitaire du COVID, […]

LA LISTE – Les 8 tables à explorer – La Femme du Boucher – Nur – D’Berto – 102 House – Koks – Langouste – Le Café Suisse – Willows Inn

17 janvier 2021 0 Chefs & Actualités F&S LIVE MADE BY F&S

TABLES À EXPLORER – Huit restaurants à découvrir dès que l’on pourra voyager, La Femme du Boucher de Laëtitia Visse à Marseille, Nur de la cheffe Najat Kaanache à Fez, […]

LA LISTE – Prix de l’Innovation – Dabiz Munoz et Olivier Nasti

16 janvier 2021 0 Non classé

Le Prix de la « L’Innovation by LA LISTE » de l’année est décerné au chef espagnol Dabiz Munoz (trois étoilés à Madrid) et au chef Olivier Nasti (2 étoiles à Kaysersberg), […]

La Liste – Destination Gastronomique : L’Afrique – Selassie Atadika ambassadrice culinaire du Continent

15 janvier 2021 0 Chefs & Actualités

Le Prix de la « Destination Gastronomique » de l’année est décernée au continent Africain et à son ambassadrice Selassie Atadika et au chef français Florent Ladeyn… découvrez les :

Prix de la nouvelle Destination Gastronomique : L’Afrique – Le continent aux milles cuisines, […]

LA LISTE – The World’s Best Restaurant Selection – Nous nous sommes penchés sur l’Observatoire de la Gastronomie

15 janvier 2021 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

L’arrivée de Hélène Piétrini à la tête de LA LISTE va bousculer pas mal de codes, avec une nouvelle orientation et quelques décisions fortes, elle risque de peut-être marquer l’avenir de la gastronomie, […]

Pour le Président des Toques Blanches Lyonnaises pas d’ouverture des restaurants avant le 6 avril

15 janvier 2021 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Le Président des Toques Blanches Lyonnaises, le chef Christophe Marguin était hier sur le plateau de BFMTV à Lyon, il a indiqué que d’après les échanges qu’il a avec les responsables de syndicats professionnels, […]

N’est-il pas venu le moment de faire évoluer la considération que l’on porte aux entrepreneurs et aux entreprises ?

15 janvier 2021 0 Non classé

N’est-il pas venu le moment de faire évoluer la considération que l’on porte aux entrepreneurs et aux entreprises ?

D’un point de vue économique, une entreprise est créée de la valeur ajoutée, […]

Brèves de Chefs – Georges Blanc donne des nouvelles, Nobu déjà 34 ans à Los Angeles, Guy Martin change de registre, Anne-Sophie Pic dans les vignes, ….

14 janvier 2021 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !

1 – […]

Archives mensuelles : janvier 2021

54 chefs décrochent leur première étoile au guide Michelin 2021 … découvrez-les

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GUIDE MICHELIN 2021 – Pronostics – Rumeurs – ce qu’il faut savoir avant la cérémonie de révélation des Étoiles

LA LISTE – Les 8 tables à explorer – La Femme du Boucher – Nur – D’Berto – 102 House – Koks – Langouste – Le Café Suisse – Willows Inn

LA LISTE – Prix de l’Innovation – Dabiz Munoz et Olivier Nasti

La Liste – Destination Gastronomique : L’Afrique – Selassie Atadika ambassadrice culinaire du Continent

LA LISTE – The World’s Best Restaurant Selection – Nous nous sommes penchés sur l’Observatoire de la Gastronomie

Pour le Président des Toques Blanches Lyonnaises pas d’ouverture des restaurants avant le 6 avril

N’est-il pas venu le moment de faire évoluer la considération que l’on porte aux entrepreneurs et aux entreprises ?

Brèves de Chefs – Georges Blanc donne des nouvelles, Nobu déjà 34 ans à Los Angeles, Guy Martin change de registre, Anne-Sophie Pic dans les vignes, ….

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