Des milliers d’internautes se posent la question, quel projet va dévoiler dans les jours qui viennent le chef Mallory Gabsi, le candidat très remarqué de l’édition 2020 saison 11 de Top Chef ? […]
Chaque mois sur son BLOG » Les Pieds dans Le Plat « , en partenariat avec le Marché International de Rungis, le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski dressera le portrait d’un Chef qui a fait le pari de la qualité et nous livre ses secrets en matière de produits et de sourcing. […]
Ce n’est pas vraiment un bûche, ce n’est pas vraiment un entremet, ni un vacherin d’ailleurs, les Esquimaux XXL de la Fabrique Givrée regroupent tous les critères de qualité et d’originalité des grands desserts français requis pour régaler le plus grand nombre pour ces fêtes de fin d’année. […]
Le chef pâtissier Pierre Hermé a annoncé cette semaine l’ouverture d’un nouveau Café Pierre Hermé situé au 43, rue Saint-Placide à Paris. Boissons chaudes à emporter, viennoiseries, pâtisseries ou macarons : les équipes Pierre Hermé vous y accueillent du lundi au samedi de 10h à 19h et le dimanche de 10h à 18h. […]
En cette fin de semaine se déroulait la finale du concours d’un des Meilleurs Apprentis de France spécialité Cuisine Froide, présidée par le chef MOF Jean-François Girardin (Président de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France). […]
Le Gouverneur de l’État de New York Andrew Cuomo ré-impose l’interdiction des repas à l’intérieur dans les salles de restaurant, pour de nombreux restaurateurs, c’est l’indignation et l’assurance de partir en faillite. […]
Le chef Olivier Nasti remet le couvert ce dimanche 12 décembre à Kaysersberg dans son établissement étoilé Le Chambard avec son menu des « Grands Chefs Étoilés » et 4 grands chefs qui signent les repas : Marc Haeberlin ( L’Auberge de L’Ill ), […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce début du mois de décembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Petit détour enchanté dans le sud, dans un des plus beaux endroits de Provence, le vallon des Baux où se cachent deux adresses mythiques à l’aura flamboyante, deux grandes maisons qui illuminent la vallée le région, […]
MAM – Notez l’adresse, elle va faire partie de vos favorites : 22 rue Fourcroy dans le 17ième. MAM, comme Maman ! MAM est le petit nom doux que donnent ses enfants à la cheffe étoilée. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
