Voilà, une bonne chose de faite pour la chère Anne-Sophie Pic qui présente ce jour son restaurant La Dame du Pic au Raffles Hôtel à Singapour.
Un vrai évènement pour la renaissance d’un des plus beaux palaces du monde, […]
Hier soir se déroulait le 4ème repas d’anniversaire des 10 ans de l’établissement doublement étoilé du chef Serge Vieira à Chaudes-Aigues dans le Cantal. 5 chefs et une pâtissière étaient réunis pour célébrer la gastronomie française, […]
Plusieurs régions françaises, telles que la Provence ou la Bourgogne, ont officiellement lancé de concert lundi la « Vallée de la gastronomie » pour mettre en valeur le savoir-faire régional et « démultiplier la fréquentation » touristique. […]
Une grande majorité des restaurants travaillent avec des plats tout préparés, prêts à être réchauffés. Le Collège Culinaire de France veut mettre en valeur ceux qui ont fait un autre choix indique le quotidien régional L’indépendant. […]
Vous avez été très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
Le 5 ème Challenge Culinaire du Président de la République Française se déroulait aujourd’hui à Paris, les épreuves avaient lieu dans la journée à l’école Ferrandi, et la remise de prix se déroulait ce soir au Palais de l’Élysée en compagnie du Président de la République Emmanuel Macron. […]
La semaine dernière Le Figaro est allé à la rencontre du chef Pierre HERMÉ alors même qu’il venait d’inaugurer le salon de la Pâtisserie le chef constate que l’on parle de plus en plus de pâtisserie : » Notre métier a le vent en poupe en ce moment. […]
Cette quête insensée des étoiles fait parfois perdre toute notion de réalité à certains chefs, ça semble être le cas avec Marc Veyrat. Les étoiles Michelin sont-elles aussi importantes que ce que l’on veut bien le dire ? […]
Un avion, quelques heures de vol et nous sommes au Maroc, pays de sable, de terre et de couleurs, le bleu de la nuit, le vert des palmeraies, l’ocre de la terre qui fait des maisons de dentelles et de briques. Un pays à l’hospitalité légendaire. […]
Annoncé depuis plusieurs mois, c’est aujourd’hui qu’est présenté aux femmes chefs, aux incontournables de la planète gastronomique et à la presse le restaurant La Dame de Pic à Singapour au sein du mythique Hôtel Raffles. […]
