Archives mensuelles : avril 2019

arte gustu aleria corse thierry marx
arte gustu aleria corse thierry marx

Art’è Gustu à Aleria en Corse – Deux jours de fête pour l’agneau et la noisette avec Pierre Hermé, Thierry Marx, Cédric Grolet, Pierre Augé, Badia sammut, Frédéric Bau …

28 avril 2019  0  Non classé
 

 Festival par ci, festival par là, la cuisine fait son festival ici et ailleurs. Ce week-end, tout se passe à Aleria. Art’è Gustu le petit festival né il y a quinze ans à Corté de la passion épicuriens décidés à mettre en valeur les produits sublimes de l’île, […]

blog restauration
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Innovation –  » Une nouvelle génération de restaurateurs, à l’affut des tendances, a réussi à faire émerger de nouveaux modèles  » indique Bernard Boutboul

27 avril 2019  0  Non classé
 

 Encore une très bonne analyse de Bernard Boutboul ( Gira Conseil ) sur l’évolution du secteur de la restauration, au plus proche du terrain, il comprend les transformations que subit notre métier et surtout il sait percevoir quels seront les codes de la restauration de demain.   […]