L’année dernière La Poule sur un mur a adoré le livre Bûches du chef-pâtissier Christophe Felder. Cette année, avec son compère et associé Camille Lesecq, il s’attaque aux Galettes. Nous aimons tous les galettes et rêvons de découvrir une fève subtilement cachée, […]
C’est une idée lancée par un chef français installé au bout du monde fidèle de F&S, publier chaque semaine 12 photos de plats les plus esthétiques, les plus gourmandes. F&S s’est donc lancé dans l’aventure, […]
Le chef cuisinier espagnol José Andrés qui a fait une belle réussite aux Etats-Unis pour ses restaurants, ses livres de cuisines, ses émissions de télé, c’est aussi fait remarquer pour son engagement humanitaire, […]
Dans le cadre Des Carnets de Voyages de Paul Bocuse, découvrez les fondements de l’amitié Bocuse/Haeberlin, qui dure depuis plus d’un demi-siècle. Le Chef Marc Haeberlin témoin privilégié des ces liens affectifs entre les deux familles raconte :
HAEBERLIN-BOCUSE, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Pierre Hermé – Le chef Pâtissier Pierre Hermé est la référence sur la place de Paris, […]
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Le jeune chef de NESO à Paris est élu Chef de l’Année par le magazine people pour homme GQ, consécration médiatique pour ce cuisinier bourré de talent mais aussi de contradictions. […]
Le Chef doublement étoilé, Thierry Marx s’est exprimé sur le magazine GQ sur sa vision du métier, quelques vérités pas toujours bonnes à entendre …..
Nouvelle ère – […]
Revenons quelques petites semaines en arrière, à force de lire de nombreux articles qui parlent du restaurant Aponem installé dernièrement dans les hauts cantons du département de L’Hérault, la forte envie de découvrir se fait ressentir. […]
Champagne, un mot magique qui fait briller les yeux, la première gorgée de champagne on s’en souvient, elle surprend, les bulles qui explosent, qui titillent. Derrière Le champagne, La Champagne, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
