Les chefs ne lâchent pas leurs cuisines, mais n’oublient pas aussi de vous souhaiter une très bonne année 2018 … suivez ci-dessous le fil de l’actualité de leurs publications sur Instagram … […]
Quelques images des derniers services de l’année dans les grandes tables autour du monde …
PIERRE HERMÉ – La Mamounia Marrakech
TOMY GOUSSET – […]
La truffe … la truffe … la truffe … indispensable dans la composition des menus de la Saint-Sylvestre, cette année elle encore fait le bonheur des gastronomes et des chefs ! […]
Lenôtre : départ d’Alain Blanchard, chargé du développement des gammes Bridor – Après avoir passé 26 ans au sein de la Maison Lenôtre, le sympathique Alain Blanchard s’apprête à tirer sa révérence. […]
Le Rubik’s c’est le dessert star du chef pâtissier Cédric Grolet à l’hôtel Le Meurice à Paris, découvrez le ci-dessous en vidéo.
À 20 ans, le jeune pâtissier débarque à Paris, […]
Les travaux de l’Institut International Joël Robuchon à Montmorillon dans le département de la Vienne n’ont toujours pas commencé, mais du côté du Premier Ministre Jean-Pierre Raffarin à l’origine du projet, […]
Lendemains de réveillons qui chantent, envie de paresser, de rester sur votre blanc petit nuage. Vous ne savez si vous préférez petit déjeuner ou déjeuner, réveillez-vous doucement et brunchez donc. […]
La guerre des mozzarella fait rage en Italie – Le feu vert donné cette semaine par le ministère italien de l’Agriculture à une demande d’appellation d’origine contrôlée pour une mozzarella de vache des Pouilles fait hurler les défenseurs de la mozzarella de bufflonne déjà reconnue en Campanie. […]
Le plus lyonnais des chefs New Yorkais Daniel Boulud était en famille cette semaine dans le Lyonnais sa terre natale, et le chef ne manque jamais de rendre une visite à ses amis chefs Lyonnais, […]
Chefs Pâtissiers, ces nouvelles stars des médias et des réseaux sociaux, les chefs de cuisine sont-ils en train de se faire voler la vedette ? … C’est en tout cas ce que semble indiquer le magazine CAPITAL dans un article consacré aux grands chefs pâtissiers français. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
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