C’ets le magazine L’EXPRESS qui a eu l’exclusivité de converser avec Claire Dorland Clauzel directrice du Guide Michelin… retrouvez l’article original en cliquant sur le LINK. […]
Le chef italien Massimo Bottura envisagerait d’ouvrir un restaurant populaire à Paris d’après LE FIGARO – Il semblerait que le chef trois étoiles Michelin installé à Modène en Italie, voudrait dupliquer le principe de restaurant destiné aux plus démunis. […]
Après LYON, confinons à récolter les avis des chefs par région, c’est le quotidien La Montagne qui est allé à la rencontre des chefs de leurs régions l’Auvergne ( dont fait aussi partie la Maison Bras à Laguiole ) qui s’exprime sur le choix de Sébastien Bras de se retirer du guide Michelin. […]
Trouver des solutions pour éviter les no show dans les restaurants et les hôtels – faire face à des chambres et des tables vides alors les cahiers de réservations sont complets – […]
Lyon Capitale – a mené l’enquête auprès des chefs de la région lyonnaise suite à l’annonce du chef Sébastien Bras et son souhait de ne plus apparaître sur le guide Michelin. […]
L’Auberge de L’ill – alors que la famille Haeberlin fêtait il y a quelques jour les 50 ans de trois étoiles de cette table, visionnez ci dessous les images mises en lignes sur les réseaux sociaux par l’établissement. […]
PHILIPPE ETCHEBEST était au meilleur de sa forme ce mercredi sur M6 pour la reprise de l’émission – Cauchemar en cuisine – le chef était dans un restaurant où la patronne bouillonne et où le chef est à 2 de tension … ! […]
Les revoilà Les Toqués d’Oc! Toqués oui, ils portent fièrement leur toque, symbole de leur profession. Toqués? Oui, car fous de cuisine et gastronomie, fous de défis et de partage, […]
C’est aujourd’hui qu’a été donné le top de la FÊTE DE LA GASTRONOMIE … et ça se passait très officiellement au marché de RUNGIS … plusieurs chefs étaient présents aux côté du PDG de Rungis Stéphane Layani mais aussi aux côté de Bruno Le Maire Ministre de l’Économie et des Finances Puliques. […]
Pierre Hermé fait partie des invités prestigieux sur TV5 MONDE des deux jours dédiés à la Francophonie.
Pierre Hermé face à Guillaume Durand
C’est encore aujourd’hui sur les écrans, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
