Le patron de la chaîne hôtelière de luxe américaine Loews Hotels & Resorts a appelé lundi à un front « uni » du secteur contre les mesures anti-immigration de l’administration Trump afin d’éviter une nouvelle « décennie perdue ». […]
Engagement – Une cinquantaine d’entreprises halieutiques ont signé un pacte pour mettre fin d’ici à 2020 à la pêche illégale du thon et au travail forcé qui en découle.
Le World Economic Forum indique : « Quarante-huit grandes entreprises de pêche, […]
Ah… ces fameux longs week-ends du mois de mai … exceptionnellement la semaine dernière le OFF de F&S était justement OFF ! … Même si les équipes de F&S étaient en voyage ( Brésil, […]
Il fait pousser des fraises sur les toits de Paris : » j’ai créé 9.000 mètres carrés de biodiversité au cœur de la capitale » Des fraises, courgettes…en tout 150 variétés de végétaux poussent sur les toits et les murs de Paris de manière écologique selon une technique innovante. […]
Un drôle d’anniversaire nous direz-vous … !. Ce non évènement marque quand même une mini révolution en cuisine, l’arrivée du Siphon et ses fameuses » Espuma « , que l’on retrouve aujourd’hui dans toutes les cuisines, […]
L’hôtel Yooma ouvrira ses portes dans quelques jours à Paris, un hôtel nouvelle génération, un refuge urbain nouveau concept d’hébergement qui s’adresse aux familles et aux groupe d’amis, certaines chambres pouvant accueillir jusqu’à 6 personnes. […]
Depuis que le chef Jean-François Piège a lancé ses finitions de cuisson version à la braise que ce soit au Clover Grill ou au Grand Restaurant, en utilisant des matières naturelles pour finir les cuissons, […]
C’est sur les réseaux sociaux que les chefs communiquent.. c’est d’ailleurs la meilleure façon d’être en direct avec ses clients, un rapport qui permet de fidéliser et de se créer un réseau client proche et consommateur. […]
Gastronomie – Baccarat pépite du cristal haut de gamme et du savoir faire français, déjà sous pavillon américain passe dans les mains d’un groupe chinois. Le chinois FFC (Fortune Fountain Capital), […]
Du court de Roland Garros à l’IDA il n’y a que quelques balles bien tapées… Ce mercredi soir Raphael Nadal s’est rendu rue de Vaugirard, chez Denny Imbroisi, le chef italien chouchou de tous ceux qui aiment la Dolce Vita, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
