C’est reparti pour le dorénavant célèbre concours » Sans Pellegrino Young Chef –
Les inscriptions seront ouvertes dès le 1er Février 2017, pour sa troisième édition, […]
Hier en soirée, le très réputé hôtel haut de gamme – Le Château de Divonne-Les-Bains tout près de Genève a brûlé, apparemment l’incendie aurait démarré sous les combles avant de vite se répandre aux niveaux inférieurs. […]
Il y avait les taxis contre les VTC, il y aura d’une manière un peu plus civilisée les hôteliers contre Airbnb…
C’est ainsi que plus de 800 hôteliers ont déposé une plainte cette semaine à Paris pour concurrence déloyale… […]
Nul doute que pas mal de restaurateurs et hôteliers vont suivre l’offre de TripAdvisor d’avoir plus de visibilité, et donc plus de clients ( dans le principe ) que va commercialiser le site américain de commentaire sur les restaurants. […]
La rumeur courait depuis quelques jours avant les fêtes de fin d’année, c’est donc confirmé par le magazine Le Point sous la plume de Thibaut Danancher, le chef Fabrice Vulin quitte le restaurant Caprice de l’hôtel Four Seasons à Hong Kong. […]
Enfin les choses vont évoluer un temps soit peu dans les abattoirs français, c’est par brides que les choses risquent de changer dans le comportement du personnel des abattoirs et dans le respect et l’humanité nécessaire dû aux animaux qui partent à l’abattage. […]
Michael Ellis avait tourné il y a quelques mois une vidéo sur la terrasse de la Maison Blanche, avenue Montaigne ou il a officiellement expliqué les « règles d’or des inspecteurs du Michelin« . […]
F&S a eu le privilège de pénétrer dans les cuisines, et arrière-cuisines de ce qui reste un des TOP restaurant au Monde, le NOMA du chef René Redzepi à Copenhague. […]
Il est encore temps pour souhaiter les Meilleurs Voeux 2017 et le chef Yannick Alléno ne s’en prive pas, déjà l’année dernière il avait surpris tout le monde avec une vidéo qui était un remake d’une scène culte du film – […]
Quand on va manger dans certains restaurants, notamment à Paris, on n’imagine même pas les escroqueries qui se magouillent derrière les façades rutilantes et les menus alléchants par des financiers peu regardant sur la gestion. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
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Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
