Archives par étiquette : Yves Camdeborde

Carré FOOD #22 – Les 4 mousquetaires

25 novembre 2016 0 Non classé

Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient ! […]

Carré FOOD #19 – Comment faire pour impressionner le Parrain ?

24 octobre 2016 0 Non classé

Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient ! […]

Le Canarthon, parcours parisien de « Toqués de canard »

26 septembre 2016 0 À la petite cuillère

8 heures du matin, jeudi 22 septembre, au Comptoir du Relais Saint-Germain, le restaurant d’Yves Camdeborde. Nous sommes cinq : Philippe Boé, journaliste gastro à VSD; Lionel Niedzwiecki, […]

La cuisine de Bistrot n’est-elle pas la plus adaptée aux repas dans les avions que la gastronomie ? … La classe Business et La Première d’Air France optent pour les plats du chef Yves Camdeborde

07 juin 2016 0 Chefs & Actualités

Finalement la cuisine de bistrot n’est-elle pas la plus adaptée aux repas servis dans les avions ? … C’est en tout cas la question que l’on peut se poser lorsque l’on voyage sur des longs et moyens courriers. […]

Flashback 5 – Des personnalités, des projets, des réussites!…

24 mai 2016 0 Non classé

Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est de la Food et des Chefs et pas de la science fiction ! Dans un Univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités, […]

L’Avant-Comptoir de la Mer, Paris : sous le zinc, la plage

05 février 2016 0 À la petite cuillère

Il y a des chefs, de ceux qu’on dit « grands », qui bâtissent des empires. Cela consiste généralement, la maison mère ayant atteint sa vitesse de croisière, à ouvrir des restaurants ailleurs. […]