Publiée ce dimanche 22 mars 2020, une lettre ouverte des cuisiniers-chefs d’entreprise, des artisans et producteurs en appelle au chef de l’Etat. Des chefs, des PME, des producteurs, des artisans de bouche demandent expressément au Chef de l’Etat de décréter « l’état de catastrophe naturelle sanitaire »
“Monsieur le Président de la République, […]
Cérémonie des étoilés Michelin 2020 à Paris : ce que les chefs nous en nous dit.
Lundi après-midi, la cérémonie annuelle du guide Michelin réunissait le gratin de la cuisine hexagonale. […]
Lundi – Paris – La gastronomie française en guides et en palmarès – De guide en guide, de pavillon en pavillon, sous la pluie, nous avons partagé les joies et les désillusions de la communauté des cheffes et chefs. […]
Le voile se lève petit à petit sur les chefs invités a participer au festival culinaire Arté Gustu qui se déroule chaque année à Aleria en Corse au printemps. […]
Deuxième séries de photos dédiées aux truffes tuber melanosporum qui ont fait leur apparition sur les tables chefs étoilés juste avant le démarrage des fêtes de fin d’année. Cette année la truffe n’est pas abondante, […]
La chef Stéphanie Le Quellec du restaurant La Scène à Paris, c’est livrée aujourd’hui sur son compte Instagram, un petit retour en arrière sur une formidable année 2019, […]
Nouvelle rubrique hebdomadaire sur F&S : « La Revue de presse de la semaine ». Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité des chefs ou de l’univers de la restauration, […]
Notez la date, le festival Art’è Juste revient en avril 2020 pour sa 16è édition – 3 parrains, le fondateur Pierre Hermé, Stephanie Le Quellec et Yann Couvreur, les 25 et 26 avril prochains. […]
Il y a des livres délicieux, joyeusement doux et sucrés, ils parlent aux becs sucrés et aux autres, toutes celles et ceux qui savent craquer pour un mille-feuille ou une religieuse, […]
Vous êtes très nombreux à suivre F&S et la rubrique hebdomadaire OFF qui sort régulièrement les lundis matin depuis 5 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
TripAdvisor … ces commentaires qui agacent les chefs ! … la vidéo d'un chef devient virale ! (86)
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