Janaína Torres Rueda a été couronnée Latin America’s Best Female Chef 2023. L’activiste, sommelière et cheffe co-dirige l’un des restaurants les plus prestigieux au monde tout en militant pour l’inclusivité dans la haute cuisine. […]
Le Guide MICHELIN relance ses sélections de restaurants à Rio de Janeiro et São Paulo – Les prochaines sélections seront présentées en mars 2024.
Mises en pause à la fin de l’année 2020, […]
Le Guide MICHELIN vient de dévoiler sa nouvelle sélection Rio de Janeiro et São Paulo. Deux établissements font leur apparition dans la catégorie 2-étoiles : Oteque à Rio de Janeiro et Ryo Gastronomia à São Paulo. […]
Le guide MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2019, une ode à la terre retrouvée
4ème millésime au Brésil du guide MICHELIN à São Paulo et Rio de Janeiro – […]
Le guide Michelin Brésil ( Rio de Janeiro & São Paulo ) 2018 a présenté hier sa sélection, elle comprend deux nouveaux restaurants avec deux étoiles, deux nouveaux avec une étoile et quatre nouveaux Bib Gourmand. […]
Le chef Alexandre Couillon profite de la fermeture annuelle de son établissement La Marine à Noirmoutier (réouverture le 26 janvier) pour découvrir les cuisines des grands chefs brésiliens. […]
L’ouverture d’un nouvel hôtel Mama Shelter, c »est toujours un évènement que suit F&S, car l’enseigne Mama Shelter s’implante dans les endroits où le monde bouge, là où les tendances se créent. […]
Deuxième édition de l’existence du guide Michelin des deux villes principales du Brésil, Roi De Janeiro et São Paulo présentée hier à la presse. Le célèbre guide rouge des meilleures tables vient en effet d’être mis à jour pour son édition 2016. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
