À la table du chef Igor Zorin, The Répa – Ancienne cantine des artistes du Marinskii à St-Petersbourg
Prenons le temps d’un déjeuner la direction la Venise du Nord, […]
Cette fois-ci Stéphane Durand-Soufflant n’a pas passé un soufflon à une célèbre institution gastronomique bien française comme il l’avait fait il y a quelques mois pour un trois étoiles non loin de Lyon, […]
Atterrissage samedi matin à Charles-de-Gaulle, c’est pas trop tôt. Onze heures de vol dans le cornet, auxquelles il faut ajouter huit heures d’escale à Chongqing et deux heures de vol depuis Canton. […]
Troisième restaurant à Paris pour le chef Tomy Gousset, fort du succès de ses deux premier restaurants la chef lance Marso&Co avec en cuisine le chef Tomoki Saito Matsushita.
Originaire du Cambodge, […]
C’est une information du quotidien Le Figaro de ce jour, le chef Jean-François Piège va signer la carte du restaurant/hôtel La Bastide de Gordes au coeur du Lubéron.
à lire ci-dessous :
Le chef deux étoiles du Grand Restaurant (Paris VIIe) remplace Pierre Gagnaire dans les cuisines du palace du Luberon. […]
Le nouveau projet solidaire du chef Massimo Bottura, IL Tortellante, est dédié aux jeunes atteints de TSA (trouble du spectre de l’autisme).
Récemment élu parmi les 100 personnalités les plus influentes au monde selon la fameuse liste dressée par l’hebdomadaire américain Time, […]
Des chiffres à faire tourner la tête, l’établissement Les Grands Buffets de Narbonne, c’est 130 salariés, 350 000 couverts et un chiffre d’affaires de 14,5 M€, 25 nouveaux salariés ont été recrutés dans l’année dernière. […]
Plongez ci-dessous grâce à l’article de l’AFP dans l’univers du chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur à Menton, créateur hors pair qui avoue créer entre 250 et 300 nouveaux plats par an. […]
David Bizet – Le Taillevent Ecrire l’histoire dans l’émotion et le partage
©Texte et photos : Julie Limont
J’ai rencontré David Bizet un samedi matin d’octobre 2016, sur une aire d’autoroute, […]
Bientôt plus besoin de vous demander si votre vin est bouchonné, des chercheurs suisses ont développé un « capteur » pour révéler si leur boisson favorite a le goût de bouchon. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
