Il y a des évènements qui comptent dans le parcours d’un chef, c’est le cas pour le chef doublement étoilé Patrick Bertron, aujourd’hui ex chef des cuisines du restaurant Relais Bernard Loiseau situé à Saulieu en Bourgogne, […]
Après plusieurs décennies de bons et loyaux services à la tête des cuisines du Relais Bernard Loiseau à Saulieu ( Bourgogne ), le chef doublement étoilé Patrick Bertron passe son tablier au chef Louis-Philippe Vigilant. […]
Nouvelle identité pour le restaurant du » Relais Bernard Loiseau « à Saulieu, le Relais & Châteaux dirigé par Dominique Loiseau change de stratégie de communication, le restaurant deux étoiles au guide Michelin change de nom. […]
Vous ne le saviez peut-être pas mais le Relais Bernard Loiseau à Saulieu a son propre chocolat, un chocolat reconnu par des experts, preuve étant puisque la Maison Loiseau vient de se voir attribuer une » Tablette d’or » par le guide des croqueurs de chocolat… Cela va t-il donner des idées de développement à Dominique Loiseau ? […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
