Philippe Mille, chef doublement étoilé du restaurant Les Crayères , MOF, est parrain depuis 2009 du Trophée Mille. Le chef est en perpétuelle défense du goût à l’état brut. Jamais à court d’idées pour promouvoir la cuisine, […]
Ce jeudi le chef doublement étoilé Philippe Mille était engagé dans la 2e édition du Grand Repas qui se déroulait aujourd’hui dans la ville de Reims, une opération qui consiste à faire partager un menu signé par un grand chef et constitué de produits locaux et de saison. […]
Deuxième année consécutive que Sophie Cluzel la secrétaire d’État chargée des personnes handicapées assistait au concours de cuisine L’Assiette gourm’hand qui se déroulait ce week end à Bailleul ( Nord-Pas-De-Calais ) au Lycée Hôtelier. […]
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Toujours en marge du Sirha à Lyon ( en version OFF ), se tiennent les Ateliers Nespresso qui ont invité quatre chefs étoilés, un pâtissier et un sommelier du dimanche 27 au mercredi 30 janvier dans un cadre exceptionnel : la Chapelle de la Trinité. […]
C’est aujourd’hui (lundi 3 décembre) que se tient au centre des congrès de Reims, la 9ème finale nationale du Trophée Mille. Ouvert aux élèves en formation professionnelle, ce concours culinaire regroupe 24 étudiants de lycées hôteliers ou de CFA, […]
Le Tournois des Étoilés 2018 se tenait ce lundi à Reims, il était organisé par le chef des Crayères Philippe Mille. L’occasion annuelle pour 15 équipes de restaurants étoilés de se retrouver le temps d’une journée consacrée au sport d’équipe, […]
C’est mardi 2 octobre prochain, que 15 restaurants étoilés s’affronteront au Stade Auguste-Delaune de Reims à l’occasion du 25ème Tournoi des Etoilés qui est organisé cette année par le Chef Philippe Mille du Domaine Les Crayères. […]
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)