Gwendal Poullennec, c’est le Directeur du Développement International du guide MICHELIN, en général si vous croisez Michael Ellis, G. Poullennec n’est pas loin. C’est même lui qui reçoit régulièrement les chefs à Paris au siège du Michelin. […]
Michelin continue son expansion dans l’univers du digital lié à la restauration, la stratégie de développement de la partie guide et accompagnement du client vers le restaurant. Profitant de son expérience et de sa fine connaissance du secteur le groupe de Clermont-Ferrand fait son marché en acquérant des plateformes de réservation en ligne, […]
Comme chaque année si il y a bien une sortie d’un guide Michelin qui passe inaperçue, c’est bien la révélation des étoiles en Allemagne, finalement cette sortie de guide n’intéresse pas grand monde au-delà des frontières germaniques. […]
Il est sorti ! Le Guide Michelin Tokyo 2017. la capitale garde le titre de la ville avec le plus de restaurants étoilés au monde – 227 – devant Osaka et Paris ! […]
C’est bientôt Noël, le temps pour le guide Michelin de sortir son édition New York, c’est assurément l’édition américaine la plus passionnante des Etats-Unis. Le guide sort officiellement ce jeudi, […]
C’est hier soir que le guide Michelin Hong Kong/Macao a été présenté à la presse, les élections américaines qui squattent totalement l’actualité n’ont pas empêchés les chefs d’être présent à l’évènement et de vibrer pour les étoiles. […]
Michelin a décerné hier les étoiles 2017 aux restaurants de la Baie de San Francisco, 54 étoiles ont été distribuées, alors qu’en 2016 seulement 27 étoiles brillaient sur le guide San Francisco. […]
F&S n’en finit pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui se passe du côté de l’actualité des chefs, et on peut vous l’assurer : ça bouillonne ! […]
C’est au mois de juin dernier que Michael Ellis a tourné, au restaurant Maison Blanche sur l’Avenue Montaigne à Paris, une vidéo destinée au réseau Michelin à l’international, mais aussi au grand public, […]
Actualité chargée version FOOD la semaine dernière… F&S n’en finit pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui se passe du côté de l’actualité des chefs, et on peut vous l’assurer : ça bouillonne ! […]
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