Un livre, un Jour « Love & Harissa » de Aïda et Kenza Tazi
26 avril 2025 0 Une poule sur un murEmbarquement immédiat pour le Maroc !
LES AUTEURS – AÏDA ET KENZA TAZI
Les soeurs Aïda et Kenza Tazi sont à la tête de l’Ormiellerie, […]
Archives par étiquette : Lyon
Questionnaire Culinaire au chef… Carlos Camino du Miraflores, Lyon
10 avril 2025 0 Non classéFood & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. En version culinaire bien sûr, histoire de cuisiner les chefs avant qu’ils ne passent aux fourneaux…
Mauro Colagreco et Franco Pepe réinventent la pizza le temps d’un dîner
06 février 2025 0 F&S LIVEQuand Franco Pepe, l’un des plus grands maîtres pizzaiolos au monde, rencontre Mauro Colagreco, chef triplement étoilé et à la tête du Mirazur – élu meilleur restaurant du monde en 2019 par les 50 Best – le résultat est une célébration du savoir-faire, […]
Sirha 2025 : Rendez-vous demain pour les finales du Trophée du Maître d’Hôtel
24 janvier 2025 0 MADE BY F&SSirha 2025 : Finales des deux concours du Trophée du Maître d’Hôtel
La 5e édition du Trophée du Maître d’Hôtel s’annonce comme l’un des moments forts du Sirha 2025. […]
Philippe Bernachon – Le chocolat comme un art de vivre
19 décembre 2024 0 Food&Sens Broadcast MADE BY F&SAssis dans un fauteuil au cuir patiné, Philippe Bernachon, figure emblématique de la maison lyonnaise qui porte son nom, évoque avec passion l’histoire et l’avenir d’une institution chocolatée. Entre transmission familiale et adaptations aux attentes contemporaines, […]
Le pâtissier parisien Yann Couvreur en séjour rapide version Pop-Up au café Bouillet de Lyon
25 avril 2024 0 F&S LIVELes pâtisseries de la capitale vont pouvoir passer le périphérique. Yann Couvreur ouvre un pop-up store (magasin éphémère) dans le café du pâtissier-chocolatier Sébastien Bouillet à Lyon. Du 3 au 5 mai, […]
Un jour, un livre, « Bobosse, la charcuterie au goût du jour – depuis 1961 »
19 janvier 2024 0 MADE BY F&STout est bon dans le cochon, saucisses, pâtés, jambons, terrines, pâtés croûtes, boudins blancs, saucissons secs ou à cuire, quenelles de Lyon. Vive la bonne charcuterie , vive les bons charcutiers, […]
Championnat du Monde de Pâté-Croûte, la finale approche !
22 novembre 2023 0 Non classéOrganisé par Arnaud Bernollin, Audrey Merle, Gilles Demande et Christophe Maguin (Président des Toques Blanches Lyonnaises), le Championnat du Monde de Pâté-Croûte, a été créé en 2009. […]
Coupe du monde annoncée – La sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2024se tiendra les 21 & 22 janvier 2024
16 novembre 2023 0 MADE BY F&SRendez-vous incontournable de la pâtisserie mondiale, la Coupe du Monde de la Pâtisserie poursuit son processus de sélection en vue de la Grande Finale de janvier 2025. La Sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie se tiendra les dimanche 21 et lundi 22 janvier 2024 à Paris Porte de Versailles, […]
Des guides et un magazine jaunes – Revoilà le Magazine Gault&Millau – Parution aujourd’hui du numéro 1
09 novembre 2023 0 Une poule sur un murLundi se déroulait la grande soirée Gault&Millau qui chaque année sacre le « Cuisinier de l’année », le talentueux, inspirant, généreux breton chef de la Maison Bleue, […]
