Il arrive ! … Première apparition du guide 2021 de l’association des Grandes Tables du Monde, une édition qui honore une nouvelle fois les plus belles tables gastronomiques de la planète food : 179 tables étoilées dans 23 pays à travers le monde. […]
En route vers le sud le chef Alain Ducasse a fait étape chez ses collègues restaurateurs, et oui dans cette période tellement particulière de la pandémie de COVID, il faut faire preuve de solidarité et montrer que la communauté des chefs et restaurateurs est soudée et se soutient. […]
Il n’a pas fallu plus de quelques échanges téléphoniques pour que le chef Chris Salans du restaurant MOZAIC à Ubud sur l’île de Bali ( Indonésie ) embarque avec lui 4 chefs dans l’aventure d’un dîner à l’Hôtel W à Semyniak. […]
Lundi 11h – ciel couvert – Pavillon Ledoyen – Yannick Alleno – Champs Elysées – LGTM, Les Grandes Tables du Monde reçoivent toqués, restaurateurs, cuisiniers, les meilleurs du monde, la presse, […]
Ce lundi 27 janvier, les grands chefs seront tous à Paris, en effet le même jour se déroule la cérémonie de présentation du guide Michelin France 2020 et la révélation des nouveaux étoilés et en matinée la rencontre annuelle des membres de l’association des Grandes Tables du Monde avec les médias et les partenaires. […]
Hôtel Traube Tonbach – Le restaurant Schwarzwaldstube trois-étoiles au guide Michelin situé au coeur de la Forêt Noire en Allemagne a été détruit par un incendie la nuit dernière.
Les dommages pourraient s’élever à plusieurs millions d’euros d’après les premières constatations.Le célèbre restaurant situé exactement à Baiersbronn, […]
La première rencontre du nouveau bureau des Grandes Tables du Monde a eu lieu ce début de semaine à Paris, c’est au restaurant triplement étoilé du chef Pierre Gagnaire que l’ensemble des dirigeants de l’association se sont réunis. […]
Les Grandes Tables du Monde Riviera 2019 – Fin de suspens pour l’avenir de l’association des Grandes Tables du Monde (#LGTDM) le nouveau conseil d’administration a renouvelé le mandat du Président David Sinapian pour 5 ans. […]
L’association des Grandes Tables du Monde est dans la tourmente, elle traverse depuis quelques jours une crise interne sans précédent, à quelques jours du congrès national qui se déroulera sur la Côte d’Azur et des prochaines élections pour le bureau national, […]
Ronan Kervarrec – Christian Le Squer – Un quatre mains breton aux couleurs de l’amitié
© Texte et photos : Julie Limont
C’était au premier soir de l’été, […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
