Archives par étiquette : Jean-André Charial

L’Oustau de Baumanière : trois couleurs, trois plats

10 août 2018 0 À la petite cuillère

Pour rendre justice par écrit à la cuisine de L’Oustau de Baumanière, que j’ai découverte ce lundi pour la première fois de ma vie, il me faudrait plus de temps que je n’en dispose. […]

Glenn Viel et ProNatura incitent les chefs à devenir les ambassadeurs d’un monde meilleur

04 juin 2018 1 Chefs & Actualités

Saint-Martin-de-Crau – Ce matin à 9h une trentaine de chefs avaient rendez-vous en terre provençale, ils devaient retrouver Glenn Viel le chef des cuisines de l’établissement Baumanière aux Baux-De-Provence pour se rendre sur l’exploitation de Yacouta Yousfi, […]

C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’Actualité #148

05 mars 2018 0 Chefs & Actualités LE OFF

Le OFF sera ce début de semaine à Paris pour le festival de la jeune Cuisine Omnivore … C’est là où tout se passe, on y croisera les chefs, les journalistes… le gratin de la gastronomie – […]

Fabien Fage ouvrira le nouveau The Marcel à Sète au mois d’avril prochain

16 février 2018 1 Chefs & Actualités

F&S l’avait annoncé déjà depuis plusieurs semaine, Fabien Fage, ex-chef collaborateur du chef Jean-André Charial (L’Oustau De Baumanière), qui veillait à la destinée des cuisines du Prieuré à Villeneuve-Les-Avignon arrive à Sète. […]

L’oustau de Baumanière : « On va plus loin que la casserole et le feu »

03 décembre 2017 0 Chefs & Actualités

Vidéo repérée par un de nos internautes, pénétrez dans les cuisines de L’Oustau de Baumanière au coeur de la Provence avec le chef Glenn Viel, et découvrez l’esprit de cette maison historique grâce à son propriétaire Jean-André Charial. […]

C’est Off… c’est Cuisine… c’est d’Actualité… #127

09 octobre 2017 0 Chefs & Actualités LE OFF

La scène culinaire s’anime encore cette semaine, du côté de F&S les équipes n’en finissent pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui s’y passe au fond, […]

Baumanière – Le trio David kinch, Jean-André Charial, Glenn Viel

26 septembre 2017 0 Chefs & Actualités

David kinch et Glenn Viel en cuisine, c’est un évènement à ne pas manquer … C’est le chef André Charial qui les réunit à son Relais & Châteaux L’Oustau de Baumanière, […]

Beau, Bon, Bio … à Beaumanière le 1 er octobre – Save The date

26 juillet 2017 0 Chefs & Actualités

C’est à Baumanière aux Baux-De-Provence que se déroulera le dimanche 1er octobre 2017 la deuxième manifestation BioManière. Lors de cette journée ouverte au public, un parcours initiatique mettra à l’honneur le terroir et le savoir-faire des artisans locaux qui accompagnent les Chefs  de Jean-André Charrial tout au long de l’année. […]

Vidéo : L’Oustau de Baumanière valorise le savoir-faire des artisans locaux

13 avril 2017 0 Chefs & Actualités

L’oustau de Baumanière aux Baux-De-Provence a mis en ligne une vidéo où sont sublimés les artisans d’art de la région des Baux et d’Arles, verrier, potier, sculpteur, vannier… […]