C’est devenu un rituel pour les chefs l’obtention de la plaque Michelin du millésime, un peu partout dans le monde où le guide Michelin parait, les nouveaux restaurateurs mettent en scène la pause de la plaque devant leur enseigne. […]
lundi – Jour 2 – Omnivore – Maison de la Mutualité Paris – « La jeune cuisine s’enracine pour mieux bâtir l’avenir » Luc Dubanchet – Fondateur et Directeur d’Omnivore
Grande Scène – […]
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Pour rendre justice par écrit à la cuisine de L’Oustau de Baumanière, que j’ai découverte ce lundi pour la première fois de ma vie, il me faudrait plus de temps que je n’en dispose. […]
Saint-Martin-de-Crau – Ce matin à 9h une trentaine de chefs avaient rendez-vous en terre provençale, ils devaient retrouver Glenn Viel le chef des cuisines de l’établissement Baumanière aux Baux-De-Provence pour se rendre sur l’exploitation de Yacouta Yousfi, […]
Le OFF sera ce début de semaine à Paris pour le festival de la jeune Cuisine Omnivore … C’est là où tout se passe, on y croisera les chefs, les journalistes… le gratin de la gastronomie – […]
F&S l’avait annoncé déjà depuis plusieurs semaine, Fabien Fage, ex-chef collaborateur du chef Jean-André Charial (L’Oustau De Baumanière), qui veillait à la destinée des cuisines du Prieuré à Villeneuve-Les-Avignon arrive à Sète. […]
Vidéo repérée par un de nos internautes, pénétrez dans les cuisines de L’Oustau de Baumanière au coeur de la Provence avec le chef Glenn Viel, et découvrez l’esprit de cette maison historique grâce à son propriétaire Jean-André Charial. […]
La scène culinaire s’anime encore cette semaine, du côté de F&S les équipes n’en finissent pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui s’y passe au fond, […]
David kinch et Glenn Viel en cuisine, c’est un évènement à ne pas manquer … C’est le chef André Charial qui les réunit à son Relais & Châteaux L’Oustau de Baumanière, […]
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (151)
