Le magazine Le Chef annonce le lancement de la série Le Chef/Michelin.
Parce qu’il est un média particulièrement suivi des professionnels de la gastronomie en France, Gwendal Poullennec a choisi de s’exprimer dans ses pages afin d’engager un renouvellement du dialogue avec les Chefs – un souhait officiellement effectué le 21 janvier dernier lors du lancement du Guide France. […]
COMMUNIQUÉ DE PRESSE DU GROUPE MICHELIN
Michelin annonce la première édition du guide MICHELIN Californie
Le premier guide MICHELIN à l’échelle d’un état des Etats-Unis sera Californien. […]
Deux nouveaux restaurants une étoile et trois nouveaux restaurants distingués d’un Bib Gourmand dans la troisième édition du guide MICHELIN Croatie 2019.
Une étoile est attribuée cette année au restaurant Noel à Zagreb, […]
Cinq nouveaux restaurants deux étoiles et 37 nouveaux restaurants une étoile dans le guide MICHELIN Allemagne 2019.
La cérémonie des Etoiles vient de se dérouler à Berlin. Michelin a le plaisir de dévoiler la sélection du guide MICHELIN Allemagne 2019. […]
Trois nouveaux restaurants deux étoiles et quatre nouveaux restaurants une étoile dans le guide MICHELIN Nordic Countries 2019, la proclamation des résultat s’est faite à l’occasion de la cérémonie des Étoiles qui se déroulait ce soir à Aarhus au Danemark. […]
Gwendal Poullennec, nouveau directeur du guide Michelin qui a succédé à Michael Ellis à l’automne dernier, signe et persiste : « le changement c’est maintenant « , après la sortie très commentée du guide France 2019 le 21 janvier dernier avec la perte de la troisième étoile pour les chefs Veyrat et Haeberlin, […]
Cette semaine dans la série les « Figures de L’Express » retrouvez le chef Tomy Gousset, originaire du Cambodge le jeune chef s’est formé dans les plus grands restaurants entre Paris et New York, […]
Sarah Benahmed – Lundi soir dernier elle a émue le public lorsque sur la scène de la Salle Gaveau à Paris elle a reçu le Prix Michelin 2019 de l’Accueil et du Service des mains du Directeur International du Guide Michelin Gwendal Poullennec. […]
C’est le coeur et la voix chargée d’émotion que le chef lyonnais Pierre Orsi a réunit ses équipes de cuisine pour les informer qu’il perdait son étoile au guide Michelin France 2019. […]
Hier la perte de la troisième étoile du chef Marc Haeberlin était sur toutes les lèvres, L’Auberge de L’ill au terme de cette année 2018 perdait sa place dans l’élite de la gastronomie mondiale. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (37)
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Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)