Archives par étiquette : guide Michelin

Qui sont les 16 nouveaux Relais & Châteaux hors France 2017 ?

04 octobre 2016 0 Chefs & Actualités

Nous vous avions déjà présenté les 5 nouveaux établissements Relais&Châteaux Français, voici les 16 nouveaux établissements hors France que vous pourrez retrouver sur le guide 2017 :

Le Bernardin, […]

C’est Off … C’est Cuisine… C’est d’Actualité … # 81

03 octobre 2016 1 Chefs & Actualités LE OFF

Actualité chargée version FOOD la semaine dernière… F&S n’en finit pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui se passe du côté de l’actualité des chefs, et on peut vous l’assurer : ça bouillonne ! […]

Michelin Shanghai – Paul Pairet à Ultraviolet et L’Atelier Robuchon décrochent 2 étoiles

21 septembre 2016 0 Chefs & Actualités

Le premier guide Michelin pour la ville de Shanghai vient de paraître, 1 établissement attrape 3 étoiles, 7 restaurants sont gratifiés de deux étoiles, 18 établissements gagnent une étoile.

Le restaurant chinois T’ang Court du chef Justin tan situé dans l’hôtel The Langham, […]

C’est Off… c’est Cuisine… C’est d’Actualité… # 78

12 septembre 2016 0 Chefs & Actualités LE OFF

La planète FOOD s’agite, ça va swinguer dans les cuisines… Mais ça bouge aussi cette semaine dans la presse gastronomique !

L’actualité de la FOOD vous passionne, la scène culinaire continue à s’animer. […]

Le guide Michelin et Robert Parker Wine Advocate vont amplifier leur partenariat en Asie

06 septembre 2016 0 Non classé

Après le succès du lancement du guide Michelin Singapour, Michelin et Robert Parker Wine Advocate ont décidé de prolonger leur collaboration pour le prochain Guide Michelin Hong Kong Macau. Les deux marques parmi les plus influentes dans la restauration et dans l’univers du vin en Asie se retrouvent donc à nouveau côte à côte pour porter la sortie du guide Michelin en Chine. […]

C’est Off … C’est Cuisine … C’est d’actualité … #76

29 août 2016 0 Chefs & Actualités LE OFF

Cette fois-ci c’est vraiment la rentrée, les chefs ne prennent pas le chemin de l’école mais des cuisines, la planète FOOD s’agite dès ce début septembre, les chefs sont sur le front pour faire bouger leurs affaires…

L’actualité de la FOOD vous passionne, […]

Les frères Roca se posent à Hong Kong et Macau pour leur World Tour 2016 – dîner à Bo Innovation et visite au Tasting Room à Macau

15 août 2016 0 Chefs & Actualités

Dans le cadre de leur tournée mondiale annuelle avec le banque BBVA, les frères Roca ont fait étape à Hong-Kong et Macao. L’occasion pour les trois frères d’aller à la rencontre de quelques chefs de renoms et de jeunes chefs en herbe dans les écoles hôtelières. […]

Maison Troisgros compte à rebours lancé – Fermeture définitive en janvier 2017 à Roanne, ouverture à Ouches deux mois plus tard au mois de mars 2017

14 août 2016 0 Chefs & Actualités Non classé

C’est Nadine Lemoine qui l’indique sur l’Hôtellerie-Restauration du 10 août dernier, le compte à rebours est lancé, la famille Troisgros est à 6 mois de sa nouvelle ouverture après 86 ans passés dans l’hôtel de la gare de Roanne. […]

L’Arnsbourg, les nouveaux propriétaires désirent rendre l’étoile Michelin obtenue par Philippe Labbé

10 août 2016 1 Chefs & Actualités

Les jeunes repreneurs du restaurant gastronomique L’Arsnbourg à Baerenthal ré-ouvrent leur établissement totalement rénové après le rachat à la famille Klein.

L’ex trois étoiles mené par le chef Jean-Georges Klein, […]

Proclamation des résultats du Guide Michelin 2016 – Joël Robuchon ajoute 5 étoiles à son palmarès

21 juillet 2016 1 Chefs & Actualités

Voilà en live le palmarès du guide Michelin 2016 Singapour.

22 établissements obtiennent 1 étoile

Les premiers chefs étoilés Michelin de Singapour – […]

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Qui sont les 16 nouveaux Relais & Châteaux hors France 2017 ?

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C’est Off… c’est Cuisine… C’est d’Actualité… # 78

Le guide Michelin et Robert Parker Wine Advocate vont amplifier leur partenariat en Asie

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Les frères Roca se posent à Hong Kong et Macau pour leur World Tour 2016 – dîner à Bo Innovation et visite au Tasting Room à Macau

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