Première semaine de déconfinement pour certains commerces, pour les écoles, les coiffeurs. Le déconfinement est là mais à horizon : l’inconnu…
« Voilà combien de jours voilà combien de nuits » que nous avons baissé les rideaux, […]
« PAS DE REOUVERTURE HATIVE » ET UN PLAN DE SAUVEGARDE POUR GILLES GOUJON
A la tête de l’Auberge du Vieux puits à Fontjoncouse dans les Corbières depuis 28 ans, […]
Face à la crise mondiale sanitaire et économique que provoque le Coronavirus, l’univers de la restauration et des chefs doit s’adapter à l’évolution rapide de la situation. Tous logés à la même enseigne, […]
Étoile n.f. (lat. stella). Dans le langage courant, tout astre qui brille dans le ciel – Dans un guide, signe unique ou multiple qui caractérise la catégorie d’un restaurant, […]
Le chef Gilles Goujon, son jury, les candidats, tout ce beau monde s’était donné rendez-vous aujourd’hui à Paris à l’école Ferrandi Saint Gratien (Val D’Oise) pour la Finale du concours « La Meilleure Brigade de France 2020 » présidé par le chef trois étoiles. […]
Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Michel Sarran, Paul Pairet seront les têtes d’affiches de la nouvelle édition de TOP CHEF 2019 Saison 11, qui sera diffusé normalement à partir de fin janvier ou tout début février. […]
Gilles Goujon – F&S suit de près l’affaire qui mêle l’Inspection du Travail, le chef trois étoiles Gilles Goujon, La Ministre du Travail et à laquelle se rajoute maintenant la presse. […]
Tournage TOP CHEF bouclé le chef trois étoiles Paul Pairet rejoint le sud de la France avant de retourner à Shanghai où il mène de front 3 restaurants.
Le chef originaire de Perpignan a fait hier un petit détour par Montpellier où il a accordé une interview à Didier Thomas-Radux journaliste au magazine – […]
Exp’Hôtel 2019 se tient à Bordeaux du 24 au 26 nov 2019, le salon professionnel est présidé par le chef Philippe Etchebest. À cette occasion se déroulait le trophée Philippe Etchebest avec les membres du jury sous la présidence du Chef Gilles Goujon. […]
Il y a quelques jours sortait un article ( voir en fin d’article ) mettant en doute l’intégrité professionnelle du chef Gilles Goujon, sans le citer, de nombreux lecteurs ont imaginé quel était le chef trois étoiles en question, […]
Jacques Maximim - " On n'est pas un vrai chef à 25 ans " (107)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)
