Du Rififi chez Gault & Millau – » L’Expert gourmand et dénicheur de talent depuis 1969 « , traverse actuellement une période d’incertitude, et la période anxiogène de la crise sanitaire du Covid n’arrange rien. […]
NIRO, bistrot contemporain – Le renouveau aixois insufflé par Alexandre Mazzia
©Texte et photos : Julie Limont
« Sans Philippe, ce lieu n’existerait pas ». […]
Let’s Gault – Le guide des meilleures adresses en Click&Collect du Gault&Millau
Nous le constatons tous, le monde change et les guides gastronomiques s’adaptent ! De Paris à Lille en passant par Aix-en-Provence, […]
À la table de Chaitchai Klanklong, restaurant l’Orchidée à Altkirch
Arrêtons de nous mentir, il vous faudra une once de courage pour arriver jusqu’à l’Orchidée en plein coeur du village d’Altkirch dans le Sundgau. […]
Jacques Bally – « Le Gault&Millau est entrain de muter pour quitter la note sanction ! »
Non, le Rhum J.Bally et Jacques Bally le Directeur du Gault&Millau n’on rient à voir ensemble et pourtant les deux vont de paire ! […]
Les chefs étaient à l’honneur ce soir lors de la soirée de lancement du Gault&Millau à la Felicità !
En ce 12 Novembre, Paris grouillait d’événements gastronomiques si bien qu’aux quatre coins de la ville, […]
Face à la mer du Nord, le restaurant La Liégeoise joue une fine partition maritime – une belle histoire de famille jusqu’à l’étoile
C’est l’une de ces histoires culinaires et familiales comme on les aime ; […]
Gault&Millau s’associe à MOI CHEF et lance une box mensuelle signée par un grand chef – Tous les mois, La box Gault&Millau – MoiChef s’invite dans la cuisine d’un grand chef sélectionné par Gault&Millau et vous livre tous ses secrets. […]
C’est la question du jour … Allez vous reconnaître ce chef qui vous souhaite ses meilleurs voeux depuis les pistes de ski de Courchevel ?
Un indice: il signe la carte d’un restaurant qui se nomme PIEROT à Courchevel 1850. […]
Au contraire du guide Michelin qui a toujours cultivé le secret, le guide Gault & Millau a toujours été représenté par les personnalités qui étaient aux manettes, bien sûr dès sa création par Christian Millau et Henri Gault. […]
Jacques Maximim - " On n'est pas un vrai chef à 25 ans " (107)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (35)
