Archives par étiquette : Éric Ripert

Scènes de Chefs – Pierre Hermé dans les airs, Claude Troisgros périple en moto, Vincent Ferniot au Clos Vougeot, les restaurants réouvrent en Espagne, Marco Pierre White découverte des premières fraises anglaises, ….

19 mars 2021  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

  Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]

Brèves de Chefs – Philippe Etchebest harcelé, Juan Arbelaez s’implante aux Puces de Saint-Ouen, Ces chefs qui ont décidé de sortir du guide Michelin, « respecte ta Cuisine » est lancé, qui est Fabrice Desvignes ?, …

10 mars 2021  1  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !

1 – […]

Scènes de Chefs – la Colomba Pasquale de Carlo Cracco, une paella pour Éric Ripert, un Mirage pour Georges Blanc, de l’ail pour Carme Ruscalleda, des asperges pour Juan Arbelaez, des recettes pour Anne-Sophie Pic, …

06 mars 2021  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]

Scènes de Chefs – Éric Guérin au Cordon Bleu, Pierre Sang et son mentor Christian Constant, Éric Ripert 25 ans de fidélité à son fournisseur de caviar, Victor Pennanéac’h en charge des cuisines de La Yole de Chris, Akrame & Kamel Mennour, …

11 décembre 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Mais où sont nos chefs préférés en ce début du mois de décembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]

Scènes de Chefs – Alex Atala  » Fora da Rota », Julien Duboué & Joey Star, Éric Ripert chef solidaire, Nadia Sammut en famille, Emmanuel Renaut version charcuterie, …

13 novembre 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de novembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]

Scènes de Chefs – le burger bougnat de David Rathgeber, le marché gastronomique d’Olivier Nasti, Sylvestre Wahid sur le départ, Thomas keller contre la faim, Serge Vieira à emporter, …

07 novembre 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Mais où sont nos chefs préférés en ce début du mois de novembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]