» Quelle aventure, mon métier est formidable » a indiqué Denis Courtiade le directeur de salle du restaurant gastronomique du Plaza Athénée à Paris au moment de fêter les 1 an de la nouvelle version de la table qu’il anime au coeur du Palace parisien. […]
Fierté et prestige lundis soir à Lyon pour les métiers de la gastronomie et du vin, « Les Trophées de la Gastronomie et du vin » tenait sa 14ème édition, […]
Un livre attendu – « L’hospitalité et le mentorat, il était une fois le restaurant de demain ». Tout, tout, tout sur les métiers de l’hospitalité, de la table avec les réflexions, […]
Il était cool Bibendum ce lundi à la Tour Eiffel au restaurant Le Jules Verne où se déroulait la cérémonie de révélation des nouveaux étoilés 2021, relax même car il savait très bien que peu importe le palmarès, […]
Demi-finale du Trophée du Maître d’Hôtel le 19 octobre
Le Trophée du Maître d’hôtel garde le cap en organisant ses demi-finales française et belge le lundi 19 octobre. […]
C’est l’heure de la rentrée pour le palace parisien » Plaza Athénée » situé avenue Montaigne à Paris, certainement un des plus chics et des plus en vue de la capitale. […]
Les Disciples Escoffier Pays France : lancement du challenge « une passion un talent » #unepassionuntalent
Les challenges se multiplient, faute de face à face le digital s’étale, […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Elle est la première femme à avoir décroché ce titre. Sacrée World’s Best Pastry Chef 2019 par le classement mondial du World’s 50 Best Restaurants, la Française Jessica Préalpato dirige depuis bientôt quatre ans la partie sucrée du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée. […]
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