C’ets le magazine L’EXPRESS qui a eu l’exclusivité de converser avec Claire Dorland Clauzel directrice du Guide Michelin… retrouvez l’article original en cliquant sur le LINK. […]
Lyon Capitale – a mené l’enquête auprès des chefs de la région lyonnaise suite à l’annonce du chef Sébastien Bras et son souhait de ne plus apparaître sur le guide Michelin. […]
Claire Dorland-Clauzel – C’est le magazine Challenge qui dresse le portrait de cette femme sortie de l’ombre pour le groupe Michelin, elle est toujours aux côtés de Michael Ellis lors des sorties du guide Michelin, […]
Plusieurs chefs repérés cette fin de semaine au Mondial de l’Auto 2016 qui se tient en ce moment à la Parc des Exposition de Paris Porte de Versailles, la gastronomie c’est déplacée pour célébrer l’innovation automobile. […]
Depuis cette fin d’après midi les choses s’accélèrent, le responsable du guide Michelin Michael Ellis a averti les chefs directement au téléphone pour leur annoncer leur progression d’étoiles dans le guide 2016, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
