Découvrez dans cette belle vidéo le travail du chef Gordon Ramsay au Restaurant Le Pressoir d’Argent à Bordeaux.
Gordon Ramsay ce n’est pas seulement un chef grognon et gueulard comme on peut le voir dans ses émissions de télé, […]
Y a t’il la place pour un trois étoiles Michelin à Bordeaux ? … Finalement c’est la question que se posent pas mal de personnes qui gravitent tout autour du petit monde de la restauration. […]
Bernard Magrez, c’est la magnat du vin de Bordeaux, l’homme aux 40 Châteaux comme certains le surnomment. L’homme a longtemps cultivé la discrétion, bien connu dans l’univers du vin et de la gastronomie, […]
M Le Monde sous la plume de JP Gené sort un des tout premiers article après la prise de possession des cuisines par le chef Pierre Gagnaire. Très beau papier où l’ont apprend que le chef garde les pieds sur terre, […]
C’est sur Le Figaro que le chef Pierre Gagnaire s’exprime pour la première fois sur son arrivée à Bordeaux à La Grande Maison, le chef explique pourquoi cette décision de rejoindre Bordeaux. […]
Logiquement le chef Joël Robuchon abandonne son projet de pâtisserie à Bordeaux, suite à la rupture du partenariat avec l’homme d’affaires bordelais avec l’établissement » La Grande Maison « . […]
En quittant Bordeaux le chef Joël Robuchon a ouvert un boulevard à la restauration, car même si le chef Pierre Gagnaire arrive, l’ambition du propriétaire Bernard Magrez a été revue à la baisse… oublié les prochains développements sur la ville notamment la pâtisserie qui était déjà sur les rails. […]
Un restaurateur Bordelais qui ambitionne d’obtenir une étoile Michelin pour un de ses restaurants, pourrait se retrouver en quelques mois à la tête de 90 restaurants franchisés réalisant des burgers de qualité signés par des chefs. […]
Suite et fin du périple à la Petite Cuillère en Sauternais. Pour la première partie, cliquez ici.
Un aperçu du magnifique terroir de graves à Clos-Haut-Peyraguey. […]
Cette image a été prise un jour de vendanges à Barsac, en 2013. Bérénice Lurton, propriétaire de Château Climens, extrait d’une grappe de sémillon les baies atteintes par le « bon » botrytis. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
