Vous n’avez pas pu passer à côté de ces deux pages dans le cahier du – Le Figaro et Vous – de ce week-end, la journaliste Colette Monsat fait un état des lieux de PARIS et du renouveau de Capitale Mondiale de la Gastronomie. […]
Régulièrement F&S vous diffusera des photos de chefs au début de leur carrière, parfois même avant qu’ils aient attaqué leurs parcours qui les amènera à devenir grands chefs.
Vous avez quelques perles dans vos archives ? […]
Voilà, les choses s’accélèrent du côté du restaurant Le Jules Verne à la Tour Eiffel, le restaurant a fermé ses portes ce dimanche soir pour plusieurs semaines voire plusieurs mois de travaux de rénovation. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – le chef Alain Ducasse était aux manoeuvres pour la mise à l’eau du DUCASSE SUR SEINE qui sera lancé dans quelques toutes petites semaines sur la Seine. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chef Frédéric Anton du restaurant parisien 3 étoiles Le Pré Catelan, […]
La justice administrative a débouté ce jour le chef Alain Ducasse, évincé du restaurant de la Tour Eiffel, qui contestait l’attribution de l’établissement à des chefs concurrents.
« La société Excelsis, […]
Les choses devraient vite être bouclées du côté de l’exploitation des restaurants de la Tour Eiffel, d’après les premières rumeurs malgré la procédure engagée par le chef Ducasse, il y a peu de chance que l’obtention de la concession par les chefs Anton et Marx via la SODEXO soit remises en cause. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – GAGGAN – le chef Gaggan Anand largement vénéré par le 50Best ( classé régulièrement 1ère meilleure table pour le continent Asiatique ) pour sa table éponyme installée à Bangkok, […]
Le chef Joël Robuchon a quitté définitivement la scène gastronomique, mais c’est maintenant qu’il commence à entrer dans la légende, un chef qui aura marqué plusieurs générations de chefs et dont on parlera pendant très longtemps. […]
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
