Hélène Clément fait partie de ces trentenaires qui font bouger les lignes de la restauration en France, depuis toute jeune elle baigne dans ce milieu des cuisines étoilées et des grands chefs, […]
Le congrès annuel des Grandes Tables du Monde a démarré aujourd’hui à New York, la plupart des chefs sont logés au NOMAD Hôtel, un nouvelle adresse où le chef Daniel Humm y développe un bar et de la restauration. […]
Ils sont nombreux les chefs à prendre la direction de New York aujourd’hui pour rejoindre ceux qui sont déjà arrivés vendredi pour participer à l’Assemblée Générale Annuelle des Grandes Tables du Monde. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)