La Principauté de Monaco, le Musée Océanographique et les chefs : quand l’assiette fait face à la réalité des océans !
27 mars 2026 0 Food&Sens Broadcast MADE BY F&SÀ Monaco, au Musée Océanographique, chefs, scientifiques et décideurs se sont retrouvés pour interroger la gastronomie durable et la blue food face à l’épuisement des ressources marines. Compte-rendu complet.
