Le musée elBulli1846 ouvre ses portes le 15 juin 2023: notre reportage
L’attente a été longue, mais le moment est enfin venu. Demain, le 15 juin 2023, Ferran Adrià rouvrira les porte de son mythique El Bulli, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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La » Bullipedia » publiera à l’automne une encyclopédie de la tomate.
Ferran Adrià et les équipes de la « ElBullifoundation » travaillent actuellement sur la création d’une encyclopédie de la tomate. […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Le retour en force de la Paella – éloge pour un plat de famille qui redevient tendance
C’est assez inattendu, mais voilà le plat plus espagnol qui soit, […]
Le chef espagnol Angel Leon recevra ce week-end ses collègues étoilés pour le Despesque 2019, l’occasion pour lui de réunir l’industrie de la pêche et les ONG pour discuter de l’avenir des mers et des océans. […]
Quelques nouvelles des fourneaux en ce week-end qui précède Omnivore Paris, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – C’est assez exceptionnel de pouvoir assister à un intervention du chef Ferran Adrià, […]
Le chef José Andrés n’a jamais ouvert de restaurant à New York, mais il va se rattraper dans quelques jours puisqu’il va il va ouvrir 15 établissement à la fois, […]
Selon l’AFP Ferran Adrià sera fin prêt pour ouvrir son El Bulli 2.0 dans son lieu d’origine à Cala Monjoy à Rosas en Espagne
Le chef espagnol Ferran Adria, […]
Basque Culinary World Prize 2018, les nominations sont ouvertes. Qui le remportera ?
La semaine dernière, les nominations pour le Basque Culinary World Prize 2018 ont été réouvertes. […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
