Dom Perignon pour fêter 28 ans de cuisine au Jardin des Sens

05 février 2016 0 Non classé

Alors même que dimanche dernier était un jour sous grosse tension gastronomique, et oui la veille de la sortie du guide Michelin France 2016, au Jardin des Sens on faisait la Fête !

15 éme et dernière soirée Dom Pérignon de l’histoire du Jardin des Sens, 200 participants smoking et robes longues pour fêter ce début d’année, mais aussi la fermeture prochaine de l’établissement des frères Pourcel à Montpellier, et surtout le plus beau des Champagnes – le Dom Perignon –

Le principe de la soirée est simple, chaque année un thème différent est déployé le temps d’une soirée, 2016 c’était » Chic & Glamour « , comme un pied de nez à la crise, à la morosité, à ceux qui font la gueule ! … Au programme la cuisine des frères Pourcel version » bouchées gourmandes « , » Dj » et » Champagne Dom Perignon » jusqu’à plus soif !

C’était la soirée annuelle pas excellence du Jardin des Sens, un rituel immuable qui a bercé 15 ans d’histoire d’un établissement qui contre vents et marées a toujours su créer l’improbable et les évènements les plus inattendus.

Pour participer et être accepté, plusieurs critères, aimer faire la fête, aimer le Dom Pérignon, débourser 280 euros par personne, et avoir un petit grain de folie… ou faire partie de la » guest list » des sponsors ….

Ainsi va la Fête, de 20 h à 2 h du matin, un seul mot d’ordre, soyez fou et tenez vos verres frais et pétillants ! … Challenge réussi !

Début de soirée tout est en place, les bars, la salle des festivités ( celle qui accueille d’habitude les tables gastronomiques ).

Une partie des équipes de salle est déjà en place autour des frères Jacques & Laurent Pourcel et de Olivier Château.

Dès 20 h les premiers ballets de limousines amènent les invités, l’avenue Saint-Lazare se transforme le temps d’une soirée en lieu le plus chic et en vue de la ville !

C’est Zita Spagiari ( Facebook ) qui sera aux platines, ce soir, avec un petit intermède avec le Maire de Montpellier Philippe Saurel !

Petit à petit l’ambiance monte, la salle du Jardin des Sens se transformera vite en dance floor, il faut dire que tout au long de la soirée, le Champagne produira un effet euphorisant !

Côté cuisine les choses s’activent, plus de 4000 pièces de cocktails seront servies dors de la soirée… le chef Laurent comme à l’accoutumée ne lâchera rien !

La truffe fraîche sera de la fête ce soir là, l’accord parfait avec le Dom Perignon, qui pourrait imaginer le contraire ?

La fête ira loin dans la nuit, même si le lendemain tout le monde devra être frais pour reprendre le travail … mais on sait très bien que le Dom Pérignon est un des rares Champagnes qui ne fait pas mal à la tête !