Renaissance du restaurant MANKO à Paris – Rencontre entre le Japon et le Pérou
Après une fermeture de dix-huit mois, Manko sort enfin des fumées funestes. La déco identique n’a rien perdu de son exotisme et l’assiette fait toujours honneur aux accents de l’Amérique du Sud. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chocolatier Patrick Roger qui a dernièrement exposé ses oeuvres dans une galerie à Tokyo mais aussi au Châteaux de Bois-Guilbert, […]
La Poule sur un Mur revient… les bras chargés de livres. Des kilos de papier, des tonnes de mots alanguis, choisis, couchés pour dresser les plus délicats portraits de femmes et d’hommes qui font la gastronomie et la cuisine. […]
Parce que les photos parlent d’elles-mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
L’InterContinental Bordeaux – Grand Hôtel a détrôné les palaces parisiens comme Le Bristol ou Le Ritz qui gagnent la récompense depuis 2007. Le meilleur hôtel de France est désormais à Bordeaux, […]
Pour les 10 ans de sa marque de mode, la star anglaise Victoria Beckham a collaboré avec le chocolatier Belge Pierre Marcolini pour créer une boîte de 16 coeurs dans un nuancier de rose, […]
On sait toujours qu’a Marseille on exagère un peu sur tout, même lorsqu’il s’agit de raconter des histoires sur le Vieux Port, alors imaginez lorsqu’il s’agit du passage du chef Philippe Etchebest sur la cabetière pour son émission » Cauchemar en Cuisine « . […]
» Un restaurateur peut-il refuser de recevoir des enfants » ? – C’est une question que se sont posée certains restaurateurs, comment peut-on faire pour refuser des enfants en bas âge dans un restaurant, […]
L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture alerte sur le gâchis constaté dans le secteur de la pêche. Pas moins de 35% des poissons pêchés ne parviennent ainsi jamais jusqu’à nos assiettes. […]
Et oui les chefs vibrent dans le monde entier pour les Bleus, la Finale c’est dimanche, beaucoup de frayeurs hier soir à Saint-Petersbourg, mais seul le résultat et la manière comptent ! […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
